广式豆沙蛋黄月饼
文章插图
广式豆沙蛋黄月饼 所需材料
- 中筋面粉100g
- 转化糖浆75g
- 枧水2g
- 花生油25g
- 豆沙适量
- 蛋黄8个
文章插图
1 把糖浆倒入花生油里搅拌匀均 。
文章插图
2 加入枧水 ， 搅拌成下图状态
文章插图
3 加入中筋面粉 ， 搅拌成团 。盖上保鲜膜 ， 静止一小时
文章插图
4 把月饼皮 ， 豆沙称好 。75g的月饼 ， 25g皮 。烤箱上下火200度把蛋黄烤熟备用
文章插图
5 【广式豆沙蛋黄月饼】豆沙分两半 ， 把蛋黄包好
文章插图
6 用压板把皮压扁 。容易包馅
文章插图
7 把馅包起来 ， 用虎囗慢慢推 ， 推到不露馅 。
文章插图
8 用点手粉揉几下 ， 再放入月饼模印出来 。用了手粉 ， 不粘模 。?
文章插图
9 100g大约包了8个月饼 。预热烤箱200.烤10分钟定型 ， 然后刷上蛋液 ， 180度再烤10~15分钟
推荐阅读
- 冻的豆沙包可以放到微波炉里吗 冻的豆沙包可不可以放到微波炉里
- 蛋黄酥的做法 蛋黄酥怎么做
- 自制红豆沙馅
- 豆腐搭配什么最营养？加蛋黄钙补得更多
- 蛋黄散了鸡蛋还能吃吗
- 【家常菜】咸蛋黄?h松茸根
- 面食捏小动物大全图解
- 豆沙喜饼怎么做 豆沙喜饼如何做
- 微波炉可以做蛋黄酥吗 微波炉能不能做蛋黄酥
- 蛋黄饼的做法