干海带时我们生活中很常见的一种食品 ， 我们很多朋友日常应该都是常常接触的 ， 对此应该都是并不陌生的 ， 那么 ， 对于这么一种我们所熟悉的食品 ， 我们有多少朋友是详细了解干海带的功效与作用的呢 ， 下面 ， 我们大家将一起来了解一下 ， 增长一下我们自身的知识 。
我们很多人都知道干海带是一种富含营养的食品 ， 它是很多朋友日常家中煲汤的首选 ， 能够起到清热祛暑的功效 ， 那么 ， 除此之外 ， 还有其他的功效么 ， 我们来看一下下面的详细介绍 。
【干海带的功效与作用】干海带的功效与作用
海带含碘量极高 ， 是体内合成甲状腺素的主要原料 ， 常食可令秀发润泽乌黑 。海带具有一定的药用价值 ， 因为海带中含有大量的碘 ， 碘是甲状腺合成的主要物质 ， 如果人体缺少碘 ， 就会患“粗脖子病” ， 即甲状腺机能减退症 ， 所以 ， 海带是甲状腺机能低下者的最佳食品 。海带中还含有大量的甘露醇 ， 而甘露醇具有利尿消肿的作用 ， 可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等 。甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用 ， 对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病 ， 都有较好的效果 。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸 ， 对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用 。中医认为 ， 海带性味咸寒 ， 具有软坚、散结、消炎、平喘、通行利水、祛脂降压等功效 ， 并对防治矽肺病有较好的作用 。海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外 ， 从而减少放射性物质在人体内的积聚 ， 也减少了放射性疾病的发生几率 。
干海带的制作技巧
海带是一种味道可口的食品 ， 既可凉拌 ， 又可做汤 。但食用前 ， 应当先洗净之后 ， 再浸泡 ， 然后将浸泡的水和海带一起下锅做汤食用 。这样可避免溶于水中的甘露醇和某些维生素被丢弃不用 ， 从而保存了海带中的有效成分 。烹制前用清水浸泡2～3小时 ， 中间换几次水 。为保证海带鲜嫩可口 ， 用清水煮约15分钟即可 ， 时间不宜过久 。
在看完上面关于干海带的功效与作用的详细介绍之后 ， 相信大家现在对它应该都有所了解了 ， 在我们生活中 ， 我们抽空不妨做上几道海带的美食 ， 这样不仅能让我们享受到美食 ， 还能起到补充我们身体营养的效果 ， 一举两得 ， 我们何乐而不为呢 ， 心动赶紧行动吧 。
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