食物营养统计表
【食物营养统计表】本来想给你另一份详细点的的，但是太大了放不上啊！
常见食物营养之最-常见食物营养含量
常见食物营养之最(一)
含蛋白质最多的谷物是黄豆 。
含蛋白质最多的动物食品是鸡肉 。
含钙最多的是虾皮 。
含维生素A最多的是鸡肝 。
含维生素B1最多的是花生米 。
含维生素B2最多的是羊肝 。
含维生素C最多的是鲜枣 。
含铁最多的是黑木耳 。
常见食物营养之最(二)
肉松含蛋白质最高，每公斤含541克 。
豆油、花生油、香油含热量最高，每公斤均为9000千卡 。
花生米含维生素B1最多，每公斤含10.30克 。
鲜枣含维生素E最高，每公斤为3.458克 。
韭菜含胡萝卜素最多，每公斤为34.50毫克
虾米皮含磷、钙最高，每公斤分别为0.50克和20克 。
常见食物营养之最(三)
含蛋白质最多的粮类是大豆，每百克约含40克；
含蛋白质最多的肉类是柴鸡肉，每百克含23.3克；
含糖最多的白糖，每百克含99克；
含磷最多的是炒南瓜子，每百克含0.67克；
含钙质最多的是小虾皮，每百克含2克；
含铁质最多的是黑木耳，每百克含0.185克；
含维生素A最多的是鸡肝，每百克含50900IU（国际单位）；
含维生素B1最多的是花生米，每百克含0.26毫克；
含维生素C最多的是鲜枣，每百克含380毫克；
含维生素B2最多的羊肝，每百克含3.57毫克 。
常见食物营养之最(四)
粳米、糯米：含碳水化合物最多，每500克中含350克 。
肉松：含蛋白质最多，每500克中含270.5克 。
羊肝：含维生素A最多，每500克中含15.5国际单位 。
花生米：含维生素B最多，每500克中含5.15克 。
鲜枣：含维生素E最多，每500克中含17.25毫克 。
蛋黄：含胡萝卜素最多，每500克中含17.25毫克 。
虾米皮：含磷、钙最多，每500克分别含0.25克和10克 。
木耳：含铁最多，每500克中含0.9克 。
猪脑：含胆固醇最高，每500克中含15.5克 。
豆油、花生油、香油：含热量最高，每500克均为4.5千卡 。
常见食物营养之最(五)
含植物蛋白最多的是黄豆——36.3克；
含蛋白质最多的动物性食物是鸡肉——23.2克；
含维生素B1最多的食品是花生米——1.03毫克；
含维生素B2最多的食品是羊肝——3.57毫克；
含维生素C最多的食品是鲜枣——380毫克；
含钙最多的食品是虾皮——2克；
含铁最多的食品是黑木耳——185毫克；
含脂肪最多的食品是芝麻——61.7克；
含磷最多的菌藻类食品是紫菜——457毫克 。
常见食物营养之最(六)
富锌元素的食物：小米、豌豆、大米、葵花籽、花生、核桃、菠菜、药芥、韭菜、葱、莴苣、胡萝卜、猪肝、鲜瘦肉、牛羊肉、鸭蛋黄、鲫鱼、河虾 。
富铜元素的食物：豌立、红小立、大豆、芝麻、葵花籽、水芹、金花莱、韭菜、菠菜、花菜、柿子、鹅肉、鸭肉、猪肝、虾、猪肉 。
富铁元素的食物：粟子、豌豆、绿豆、红豆、药芹(叶)、香椿、胡萝卜、猪肝、鸭蛋黄、鸭肉、黑木耳、蘑菇、油莱、腐竹、黄花菜 。
富钙元素的食物：芝麻、小米、绿立、鱼类、骨头汤 。
富镁元素的食物：绿豆、芝麻、蚕豆、豌豆 。
富猛元素的食物：韭菜、金花菜、水芹、菜花、油莱 。
富碘元素的食物：海带、紫菜、海虾、鱼 。
富硒元素的食物：大豆、鸡、猪肉、蛋、牛肉 。
