红茶简单泡法
将水烧至90—95℃ ， 茶具最宜景瓷 ， 装上大约占壶容量百分之五的茶叶 ， 冲入已烧好的热水 ， 冲泡后香气高锐持久 ， 隔45秒左右倒入小杯 ， 先闻香 ， 再品味 ， 满口生香 ， 回味甘美 。
功夫泡法
祁门红茶采用清饮最能品味其隽永香气 ， 冲泡工夫红茶时一般要选用紫砂茶具、白瓷茶具和白底红花瓷茶具 。茶和水的比例在1：50左右 ， 泡茶的水温在90—95℃ 。冲泡工夫红茶一般采用壶泡法 ， 首先将茶叶按比例放入茶壶中 ， 加水冲泡 ， 冲泡时间在2—3分钟 ， 然后按循环倒茶法将茶汤注入茶杯中并使茶汤浓度均匀一致 。品饮时要细品慢饮 ， 好的工夫红茶一般可以冲泡2—3次 。
茶壶泡茶
一般不宜泡饮细嫩名贵绿茶 ， 因水多 ， 不易降温 ， 会闷熟绿茶茶叶 ， 使绿茶茶叶失去清鲜香味 。壶泡法适于冲泡中低档绿茶 ， 这类茶叶中多纤维素 ， 耐冲泡 ， 茶味也浓 。泡茶时 ， 先洗净壶具 ， 取绿茶入壶 ， 用100℃初开沸水冲泡至满 ， 3—5分钟后即可酌入杯中品饮 。饮茶人多时 ， 用壶泡法较好 ， 因不在欣赏茶趣 ， 而在解渴 ， 或饮茶谈心 ， 或佐食点心 ， 畅叙茶谊 。
玻璃杯品茶
玻璃杯泡绿茶 ， 适于品饮细嫩的名贵绿茶 ， 便于充分欣赏名茶的外形、内质 。
冲泡绿茶时 ， 水温控制在80℃～90℃左右 。若是冲泡绿茶粉 ， 以40℃～60℃的温开水冲泡即可 。份量是2公克绿茶粉配450毫升的白开水 。
冲泡茶叶的第一泡不要喝 ， 冲了热水后摇晃一下即可倒掉 。
【红茶与绿茶的冲泡方法一样吗？】绿茶粉不可泡得太浓 ， 否则会影响胃液的分泌 ， 空腹时最好不要喝 。
两者的泡法是不一样的 ， 因为他们在制作上的工艺有所区别 ， 红茶属于发酵茶 ， 而绿茶不是 。
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