地皮菜是碱性的吗
地皮菜的外形与木耳是有些相似的，很多人都是喜欢食用它的，它是一种野生的蔬菜 。营养价值是不低的，那么地皮菜是不是适合所有人食用呢?那就要看它的属性了，地皮菜是碱性的吗?下面一起来看看 。
地皮菜是碱性的吗
地皮菜是属于碱性的，它的营养价值是非常高的，而且味道又是比较清香的，有一定的海味，做法是非常多的 。
地皮菜什么时候采摘比较好
想要很好地采摘地皮菜，那么温度就要控制在20—28℃之间，空气中的湿度也要很大，那么阴天、雨天就是最好的选择 。这个时候光线是非常弱的，那么这时地皮菜的体积是非常大的，不容易破碎，很容易采摘的 。
但是不能刚下完雨就去采摘，这时的地面是比较湿润的，一定要等到地面稍微变得干燥些 。在采摘的时候，最好是用手去采摘，这种野生的地皮菜含有大量的杂质，那么采摘回来就需要好好的进行清洗 。
我们可以将地皮菜仔细地清洗，再将它放入阳光下晒干，那么保存时间就可以延长了 。
地皮菜是什么菜
地皮菜的名称是有很多的，比如地耳、地衣、地瓜皮等等的名字，它是真菌和藻类的结合体，生长环境是比较苛刻的，一定要是阴暗潮湿的，对于阳光比较敏感，地皮菜的颜色是暗黑色的，很像泡发好的黑木耳，可千万别混淆了 。地皮菜中的营养价值是非常高的，富含了维生素、蛋白质、磷等等的营养物质 。而且地皮菜还能治疗老年痴呆，很适合老年人食用 。
地皮菜的繁殖方式是通过细胞的分裂，从而变成新的藻丝，另一种方式就是形成厚壁孢子，经过一段时间的休眠，随后就可以变成了藻丝 。
地皮菜生长的环境是需要钙物质的，如果土壤中的钙物质很丰富，那么地皮菜生长的就会很好 。
地皮菜的保健食谱
地皮菜豆腐：首先将地皮菜的杂质全部去除了，随后放入水中浸泡一段时间，接着将豆腐冲洗下，切小块 。接着热锅，放入葱花，随后放入豆腐煎炸一会儿，等豆腐两面金黄了，加入适量的清水进行煮沸 。随后加入地皮菜放入锅中加入适量的食盐、味精过会儿就可以盛出了 。
好处：可以有效地去除体内的火气 。
【地皮菜是碱性的吗】地皮菜是属于碱性的，所以酸性体质的人食用之后就可以平衡体内的酸碱度 。而且它的吃法也是非常多的，促进我们的身体健康 。
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