甲鱼的营养价值和药用价值
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养生导读：甲鱼俗称鳖、水鱼、团鱼和王八等，卵生爬行动物，水陆两栖生活 。鳖肉味鲜美、营养丰富，有清热养阴，平肝熄风，软坚散结的效果 。不仅是餐桌上的美味佳肴，而且是一种用途很广的滋补药品和中药材料 。
甲鱼肉性平、味甘;归肝经 。具有滋阴凉血、补益调中、补肾健骨、散结消痞等作用 可防治身虚体弱、肝脾肿大、肺结核等症 。
甲鱼的营养价值：
甲鱼富含蛋白质、无机盐、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、碳水化合物、脂肪等多种营养成分 。此外，龟甲富含骨胶原、蛋白质、脂肪、肽类和多种酶以及人体必需的多种微量元素 。
甲鱼的膳食价值：
【甲鱼的营养价值和药用价值】人们喜爱食用甲鱼，因为它含有蛋白质、脂肪、钙、铁等多种营养成分，是不可多得的滋补品，尤以500多克重的母鳖为佳 。母鳖体厚尾巴短，甲裙厚，肉肥，味最美，公鳖则体薄尾巴长 。
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