热菜三荤三素
这个说法并不贴切，但的确有类似的说法，具体理解如下：
1、所谓“荤”，应该是“荤腥”的简称，“荤”是指素食中的植物有五种气味不好（导致口臭、众神厌弃、众鬼舔舐的恶果）、功效不好（伤五脏六腑、增加性欲，不利于修行）的植物，共分为五大类，即蒜、葱、韭、薤（xiè）、兴渠，合称“五荤”或“五辛”，其中“薤”就是我们熟知的“藠（jiào）头”，而兴渠则主产于印度，我国只有新疆和阗、西藏才有 。所有“素中三荤”是不对的，应该是“素中五荤”才对 。而“腥”则专指动物的肉 。
2、荤中三素的确存在 。指的是蛋（没有受精的蛋，尤其是鸡蛋）、牛奶和蜂蜜 。实际上其实也不止三素，譬如燕窝，虫草等 。
荤中三素有两种说法：
一、三素不是三种食物，而是指“三净肉”，三净肉应具备三个条件：：
第一、眼不见杀，即没有亲眼看见动物临死的凄惨景象；
第二、耳不闻杀，即没有亲耳听到动物被杀死的声音；
第三、不为己所杀，即不是为了自己想吃才杀的 。
二、三素是指鸡蛋（包含其它蛋类）、牛奶、蜂蜜 。
荤是荤腥的简称，包含五辛及肉类等 。而鸡蛋、牛奶、蜂蜜是从动物身上产出来的食物，不是肉类，所以勉强称为荤中三素 。
说明：鸡蛋是孵化小鸡的胚胎，出家人及严格素食者均禁止食用 。牛奶和蜂蜜本是小牛和幼蜂唯一的食物，如果食用，则有失慈悲之心 。所以，出家人也不愿意食用 。
