【太平猴魁名茶的品鉴】太平猴魁的鉴别方法
太平猴魁是中国传统名茶之一，也是中国历史名茶之一，属于绿茶种顶级茶 。它产于安徽省太平县(今黄山市黄山区)一带 。这是最高等级的顶级茶，享有长期声誉 。清朝咸丰年间(1859年)，猴王郑守清的祖先在马川河畔的山上开了一个茶园，生产出平、直、鲜、醇的兰花香“建茶”，取名“太平建茶” 。目前，猴魁茶业普遍认为“太平煎茶”是太平猴魁的前身 。2004年，他在国际茶叶博览会上赢得了“绿茶之王”的称号 。
太平猴魁效应
太平猴魁茶是甜的，苦的，性质上有点冷 。它是中国传统的天然保健饮料 。茶叶含有500多种化学成分，其中主要成分是咖啡因、茶多酚、蛋白质、氨基酸、糖类、维生素、脂类、有机酸等有机化合物，以及钾、钠、镁、铜等28种无机营养素 。各种化学成分的组合比例非常协调 。茶叶含有500多种化学成分，具有抗菌、抑菌、减肥、防龋和抑制癌细胞的作用 。
太平猴魁酿造
太平猴魁是绿茶的一种 。与其他茶类产品相比，太平猴魁茶汤回味甘甜 。即使在冲泡过程中放入过多的茶，茶也不会变苦，而如果在冲泡过程中放入过多的茶，其他茶也会变苦，太平猴魁更容易冲泡 。
太平猴魁的简单酿造法:
1.冲泡茶具可以选择直杯(杯子可以是带盖的碗、小紫砂茶壶、大紫砂茶壶等 。)，以便在冲泡过程中可以欣赏茶在水中的拉伸过程 。
2.从包装袋中取出三到五克茶叶，放入杯中 。茶的根可以向下放置 。
3.倒入约90摄氏度的沸水 。第一次酿造时不要加水太多 。大约一半的时间就会准备好 。等待茶叶慢慢散开 。
4.当茶叶几乎被拉长时，加入第二开水，等待几分钟，当茶汤的温度几乎相同时饮用 。喝酒时不要一次喝完，剩下的三分之一左右便于以后酿造 。
太平猴魁的鉴定
1.石灰保存方法:生石灰可以吸收太平猴魁周围的水分，从而延长太平猴魁的保质期 。使用这种方法时，可以用一个小嘴、大腰、不漏气的陶罐作为容器 。至于生石灰，一般食品包装袋里会有一小袋干燥剂 。干燥剂的主要成分是生石灰，它可以用棉布包裹，放在茶叶中 。
2.冰箱保存方法:茶叶在放入冰箱前应放入干燥、无味、可密封的容器瓶中，然后放入冰箱的冰箱柜中，冰箱柜的温度最好调整在5℃以下 。如果茶要在半年内饮用，将温度控制在0-5℃将节省最多的电力 。如果你想长时间保存，把冰箱的温度调到-10℃到-18℃ 。此外，当储存在冰箱中时，尽量将其与其他食物分开储存 。
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