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在很多茶友眼里 ， 寿眉是不如白毫银针、白牡丹的 ， 是直接等于白茶中的下品 。可是君不见多少珍贵的老白茶都是寿眉出身！寿眉在经过多年的转化后 ， 其口感方面具有明显优势 ， 会有难得的枣香出现 ， 银针牡丹绝不会有 。
其实 ， 三个品种的白茶各有千秋
【白茶入门新手第一口茶应该首选白茶寿眉】白毫银针挺直似针 ， 满披白毫 ， 如银似雪 ， 汤色浅杏黄 ， 味清鲜爽口 ， 香气清芬 。
牡丹绿叶夹银白色毫心 ， 形似花朵 ， 滋味醇和清甜 ， 汤色杏黄明净 。
以上两种茶 ， 不但追求毫香蜜韵、清爽甘甜 ， 而且欣赏它的美也很怡情 。
寿眉取一芽三四叶 ， 因外形似长寿老者之眉毛 ， 故名寿眉 。因多梗多叶 ， 寿眉的滋味更加丰富 ， 甜香浓郁、稠度佳、醇滑感强 。
三个白茶品种 ， 形神各有所长 ， 适合不同人去饮用
品茶 ， 需抱着一个开放、包容的心态 。之所以推荐寿眉作为白茶新手的第一口茶 ， 原因很简单 。
1.寿眉产量大价格较低 ， 这入场费注定不会太高 。
2.白茶在中国六大茶类里 ， 滋味在浓烈的茶里绝对排不上号 ， 它更淡雅清幽 。很多茶友在首次尝试白茶时 ， 一上来就试了白毫银针与牡丹 ， 口重的茶友觉得喝白茶与饮用白水并无区别 。而寿眉多梗多叶 ， 内含物质丰富 ， 滋味浓郁 。入门喝寿眉 ， 才容易建立起对白茶的初步印象 。
3.相较于白毫银针、牡丹 ， 寿眉的价值还未完全开发 。相对便宜的价格又使得寿眉收藏成本比白毫银针、白牡丹要低 。而且转化时间相对较短 ， 容易把控 ， 出好老茶的几率高 。
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