众所周知，潮州凤凰山是中国乌龙茶之乡，也是凤凰单枞茶的原产地 。凤凰镇栽制茶叶历史悠久，至今已有700多年的历史，是闻名海内外的产茶区之一 。凤凰单枞茶有几十个品系与类型，其中自然花香型约79种、天然果味香型12种、其他清香型16种 。用这些优异单株鲜叶制成的茶，既是茶树品种名称，又是成品茶的茶名 。今天我们就来了解下单丛茶的种类！凤凰单枞的分类?凤凰单枞的分类有按叶片的大小分：大叶种、中叶种、小叶种;?按其叶色分：乌叶、赤叶和白叶；?按其采摘期分：特早芽种、早芽种、中芽种和迟芽种；?按其成茶的香型分：黄枝香、芝兰香、玉兰香、蜜兰香、杏仁香、姜花香、肉桂香、桂花香、夜来香、茉莉香十大香型和柚花香、橙花香、附子香、黄茶香和苦味茶等品种和株系，其按成茶的香型分是目前凤凰单枞分两类最通行的分类方法 。凤凰单枞的主要品种?宋种1号?是凤凰茶区现存最古老的一株茶树，生长在海拔约1150米乌岽李仔坪村，树龄在600年以上 。该株系已经有批量扦插繁殖，形成宋种1号的无性繁殖后代 。成茶条索重实紧结，色泽乌褐油润，汤色金黄，香气浓郁，滋味醇厚 。茶丛韵味独特，回甘力强，耐冲泡，是单丛中的佼佼者 。清明后采摘，制成毛茶后，精制需15天左右，经退火熟化才可上市 。?宋种八仙?是从单株母树"大乌叶"上选取插穗，用长枝无性繁殖法扦插成活，再分别栽种于不同自然地理条件的茶园里，长大后都保持原母树的优良性状，又犹如"八仙过海，各显神通"，各具特色，故雅称"八仙茶" 。成品茶条索紧直，较其他单丛茶硕大，黑褐色，油润光泽，汤色金黄，甘醇爽口常微甜，芝兰香明显 。?宋种东方红?系幸存于凤凰山系中的4株宋代老名丛之一 。?宋种芝兰香?幸存于凤凰山系中4株宋代老名丛之一，老丛母树共有二株，香气幽雅，有细锐的芝兰花香，滋味醇厚鲜爽，回甘力强，汤色橙黄明亮，极耐冲泡，有明显的高山老丛"特韵" 。到年底有茶叶出现"返春"现象，品味更佳 。?宋种蜜香单丛?是幸存的4株宋代老名丛之一 。因其品质特点有明显的甘薯"蜜味"，故又名"宋种红薯香单丛" 。蜜香高锐持久，有花香;滋味浓厚爽口，"蜜韵"突出，饮后满口生香，回甘力强，极耐冲泡?八仙单丛?又名"八仙过海单丛"，是凤凰单丛十大花蜜香型珍贵名丛之一，因只存活八株于一处，并乌岽山上形民八仙过海之状，故取名"八仙过海" 。茶叶香型特点是有明显的白玉兰花香蜜韵?姜花香单丛?又名"通天香单丛"，因其茶叶有突出的姜花香味，香气冲天，故茶农称之"通天香";是凤凰单丛十大花蜜香型珍贵名丛之一，成茶天然姜花香气馥郁持久，滋味浓醇爽口，有明显的姜花"特韵"，回味甘滑，极耐冲泡，饮之齿颊生香，成茶到年底"返春"回香，香味更佳 。蛤古捞单丛?又名"老哈蟆"，系凤凰单丛十大高香型珍贵名丛之一，因其母树形态而取名?蜜兰香单丛?成茶有"浓蜜幽兰"特韵，香气馥郁持久，滋味浓醇甘爽，汤色橙黄明亮，耐冲泡?黄枝香单丛?系凤凰单丛十大花蜜香型珍贵名丛之一，因其茶叶香味有明显的黄栀子花香蜜韵而得名 。黄枝香单丛有多个株系，如石古坪田料埔黄枝香、凤溪庵角黄枝香、乌岽狮头脚黄枝香(又名文佳祥种)等 。?玉兰香单丛?系凤凰单丛十大花蜜香型珍贵名丛之一，玉兰花香清幽馥郁，滋味浓醇鲜爽，汤色清澈明亮，饮之齿颊留香，连泡十多次香味仍存?桂花香单丛?系凤凰单丛十大花蜜香型珍贵名丛之一，桂花香气清幽细长，滋味浓醇爽口，唇舌留香，汤色橙黄明亮，耐冲泡?二矛芝兰香单丛?系凤凰单丛十大花蜜香型珍贵名丛之一，茶叶芝兰花香幽雅细长，滋味醇厚回甘，汤色橙黄明亮，极耐冲泡 。以上就是关于单丛茶主要品种的介绍了，单丛茶不仅种类多，功效也很多，有兴奋提神，解渴，解腻，助消化；利尿止痢，减肥降血脂，有助于防止血管硬化，防止动脉粥样硬化和消炎抑菌，防辐射的作用
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