云南古树茶分为大叶种和小叶种两类,以大叶种居多 。大小叶种的区分主要在叶片的宽窄幅度上来区别 。理论上叶面面积28-50平方厘米之间为大叶种,28-14平方厘米为中小叶种,具体的要根据实际情况来区分 。也就是说古树茶叶片长度差异不大,但是宽窄幅度差异会比较大 。小叶种古树茶叶型偏狭长,大叶种古树茶叶型偏宽大 。?最出名的小叶种古树茶产区有普洱澜沧景迈山,西双版纳勐腊易武的曼松和倚邦等 。比较有名的大叶种古树茶有西双版纳勐腊茶区,勐海茶区,临沧勐库茶区的古树茶 。大叶种可以有多大呢?以下两片是比较典型的大叶种叶片形状,以下叶片只是用茶树老叶片举例,并非品饮部分 。理论上大叶种茶的多酚含量较高,小叶种的氨基酸含量较高 。大小叶种古树均有茶质非常好的代表,品饮口感上会有区别,耐泡度和茶质没有优劣之分 。茶质的优劣和內含物质,工艺有关系,和叶片形状,大小,颜色没有任何必然的联系,请大家选购茶时勿以貌取茶 。
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