螃蟹重复加热有毒吗 大闸蟹反复加热会有毒吗
大闸蟹是比较受欢迎的一种食物，它的味道鲜美，营养价值高，很多人都喜欢吃大闸蟹 。吃大闸蟹也是有一定讲究的，一般都要吃新鲜的，吃多少做多少，不建议一次做太多，吃不完就会变得不新鲜了 。吃不完的大闸蟹是可以反复加热的，不会产生毒素，但是味道和口感会变差 。
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吃大闸蟹的禁忌1、不要隔夜吃大闸蟹 。煮熟的大闸蟹仍然含有一种组氨酸，放置时间越长毒性越大 。
2、大闸蟹和柿子是秋季的时令美食，但这两者不能一起吃 。原因是：蟹肉含有丰富的蛋白质，而柿子含有大量的鞣酸 。这两种物质会相互反应形成蛋白质凝固成块，我们的胃很难消化这种产品 。所以如果有人吃大闸蟹，吃柿子，会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适 。
3、吃螃蟹不喝浓茶 。中国人喜欢喝茶，但吃大闸蟹时，最好喝的是温黄酒 。吃大闸蟹前后最好不要喝茶 。原因是蟹足和蟹鳃不可避免地含有一些细菌 。喝酒和醋可以杀死它们 。我们的胃液也有一定的杀菌能力，但是喝茶后，胃液会被稀释，杀菌效果会大打折扣 。茶和柿子一样，也含有鞣酸，会引起肠胃不适 。
4、吃螃蟹不吃梨 。梨是寒食 。与寒性大闸蟹同食会伤脾胃，引起消化不良 。脾胃虚寒者应特别注意 。同样，冰水和冰淇淋不能同时食用 。大闸蟹已经很冷了，吃生冷的食物会引起腹泻和肠胃功能紊乱 。
5、吃螃蟹，少吃羊肉 。羊肉性味甘辣，大闸蟹性寒 。两者一起食用后，不仅大大降低了羊肉的温补作用，而且对脾胃不利 。对于阳虚或脾虚的患者，很容易引起脾胃功能障碍 。进而影响人体的活力
【螃蟹重复加热有毒吗 大闸蟹反复加热会有毒吗】6、不要买死螃蟹 。大闸蟹的食物是死鱼、死虾等腐败动物，大闸蟹体内积聚了大量细菌 。尤其是在肮脏的河塘中生长的河蟹，体内外都有大量的病原体 。大闸蟹一旦死亡，大闸蟹中的组胺就会分解产生组胺，这是一种有毒物质 。随着死亡时间的延长，大闸蟹体内积累的组胺会越来越多，因此毒性会越来越严重 。即使煮熟了，大闸蟹中的毒素也不容易被破坏 。
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