陕西菜夹馍海带丝做法
主料
干海带
60克
胡萝卜
20克
辅料
油
适量
盐
适量
花椒
适量
红椒
适量
熟芝麻
适量
葱
适量
姜
适量
味极鲜
适量
凉拌醋
适量
芝麻油
适量
糖
适量
步骤
1.准备食材 。
2.干海带用水洗净表层盐末，用水泡发，中途多换几次水 。
3.将海带切成寸段 。
4.用热水焯两三分钟后捞出沥水备用 。
5.味极鲜，芝麻油、盐、凉拌醋调成碗汁 。
6.胡萝卜切成丝 。
7.将海带丝，胡萝卜丝，红椒丝放在一起 。
8.锅中加入花椒，葱姜丝炸出香味 。
9.铲出弃之不用 。
10.将炸好的油，趁热倒入菜中 。
11.将调好的碗汁倒入菜中 。
12.拌匀后，撒熟芝麻食用 。
小贴士
1、海带中含有一定的砷，过多食用可引起酸性中毒，食用海带前，应先用水漂洗，使砷溶于水，浸泡24小时并勤换水 。
