朝天椒做辣酱怎样做
【朝天椒做辣酱怎样做】1、准备好朝天椒 、蒜苔 、姜 、糖、盐、醋；2、将朝天椒洗干净 ， 切成碎末；3、将姜和蒜苔用刀拍碎；4、先用盐淹一下剁碎的朝天椒 ， 让其将辣椒汁挤出来 ， 然后倒掉；5、将姜和蒜苔碎放入朝天椒里 ， 一起搅拌；6、然后放入几滴醋和适量的盐 ， 再慢慢搅拌；7、将它们倒入玻璃罐密封起来 ， 放入冰箱中 ， 让其静静发酵 ， 在这期间不能打开让氧气跑进玻璃瓶中；8、等10天左右 ， 发酵完成 ， 辣酱制作完成 。
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