浙江菜特色饼
色香味：清香可口
主料：土豆一斤左右
辅料：花生油100克、香葱100克、盐5克、鲜奶少许
制作：
1)土豆洗干净 ， 蒸熟后去皮切成土豆条 ， 越细越好(看自己的手艺了) ， 与鲜奶、盐拌匀腌20分钟；香葱切成葱花；
2)平底锅旺火(最好是不沾锅)烧热加油转中火 ， 将100克左右土豆条 倒入锅内 ， 用平铲压成厚度5mm左右的圆饼 ， 要压实；
3)一面煎黄后小心翻 面 ， 两面煎黄后双面撒匀葱花 ， 一定要将葱花压入饼内将来才好吃 ， 待两面焦黄色即可 。
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