历史上把普洱茶紧压成饼、成砖、成沱等，是有一定原因的 。那紧压茶和散茶哪个好呢？还是说各有千秋？?普洱茶兴起于明清时期，那时候的交通状况比较落后，为了打开和扩张普洱茶的销路，制茶人开始尝试把普洱茶制成紧压茶，储存和运输都更为方便 。?后来人们发现紧压茶的仓储转化与散茶会有不同 。紧压过程需要加温加湿加压，在最开始的两年内，紧压茶其的化速度会快过散茶;而三五年之后，散茶的转化速度就会逐渐追上并赶超 。?一般而言，紧压度越高，但茶质较易保存，陈化后易出花蜜香;但紧压过度时，又容易出现茶心焦心现象 。?散茶也自有它的优势，茶条完整而少断碎，能够清楚地看到原料的品质 。因为没有再加工，保留了原汁原味的清香和鲜甜，取用方便，非常适合日常饮用 。?普洱茶的品质优劣要看原料等级、加工工艺、储藏年份三个方面 。紧压茶不见得就比散茶好 。?有些过于细嫩的原料就不适合紧压，比如这一款普洱贡芽，之所以制成散茶，是为了最大程度保存它的鲜 。?单芽加工的，其香气类型往往是“嫩香形”、“毫香型”;?一芽一叶加工的，其香气类型多为“清香型”、“嫩花香”，带日晒味;?一芽二、三叶加工的，其香气类型多为“花香型”和“果香型”两种 。“花香型”的如荷香、兰香等;“果香型”的如栗香、豆香、苹果香等;?一芽四、五叶加工的，其香气类型多带有“粗老气”(类似于干稻草香)和日晒味 。?这款普洱贡芽，原料采自云南临沧云县白莺山，此为头采单芽晒青普洱茶原料精制而成，芽头肥壮饱满，满披茶毫，呈现柔和的灰绿色光泽 。?热水一冲，颗颗嫩芽在水中尽情绽放，汤色清澈透亮 。?有着单芽茶特有的鲜嫩清香，毫香明显，还能闻到日晒香，像是晒谷坪上飘散的气味 。?芽头的氨基酸含量远高于老叶片，入口不苦不涩，初入为淡，不一会一股甜润的甘鲜就在口腔中弥漫开来，口舌生津 。?原料好不好，看叶底就知道 。叶底完全再现了特级芽头的精贵优美，匀嫩柔亮，富有弹性 。这样的芽，幸好没有压成饼!?
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