有人说茶是一种饮品，有人说茶是一种心情，有人说茶是一种生活 。皇室贵族爱茶，文人墨客也爱茶 。无论琴棋书画还是柴米油盐，都离不开茶 。那么茶到底是什么呢?
中国茶的品种很多，有白茶、绿茶、青茶、黄茶、红茶、黑茶，每一种茶又有很多品类，可谓多姿多彩、五彩斑斓 。
不同的茶，有如不同人的群体和年龄阶段 。
白茶，有如少年儿童 。香气清淡，汤色透明 。品饮白茶，仿佛看见一个天真烂漫、纯洁无邪的孩子 。他真实，没有太多的承载;他解渴，给人带来愉悦的心境;他明朗，给人一种期待 。
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绿茶，犹如十六岁的花季少女 。淡淡的甘甜，略带青涩，有茶香，但是不耐泡 。花季，少了一份深度和厚度，却多了一分轻盈和清新，让人跃跃欲试 。
铁观音，清香型铁观音恰如淑女般婉约、典雅 。闻之，芬芳扑鼻;饮之，甘甜顺滑;品之，柔美细腻 。那是一种含蓄的韵味在舌喉间蔓延，回甘悠长，令人神清气爽 。浓香、韵香型铁观音犹如少妇，经过了岁月的洗礼，多了一份韵致，散发着馥郁的芳香，沁人肺腑 。
大红袍，亦属于青茶，大红袍霸气、大气、有力度，有如男子汉的阳刚之气 。武夷的灵山秀水滋养了大红袍的醇厚和独特的“岩韵”，使之余韵隽永，有如男子汉的侠骨柔肠 。
红茶，红茶是什么?红茶有如中年的男女，少了一些个性，多了一份包容 。他稳重、柔和、圆润，体现了一种中庸之道 。红茶有着平易近人的气质，他具备比较强的兼容性，适合调饮 。
普洱，属黑茶 。窃以为他就像有智慧的老者 。看似喝茶却无茶，道似无茶却有茶 。就像一位睿智的老者，乍一看似乎不那么起眼，而当你走进他内心的时候，他智慧的光芒和返老还童的精神却能带来——“听君一席话胜读十年书”的洗礼和顿悟 。
好茶似人，细品出真味 。好茶又不仅似人，它可以折射出生活的方方面面 。一道茶从种植，生长，采摘，至制作，命名，再至观其形，听其声，闻其香，品其韵，而后斗茶、赛茶、诗词歌赋，进而感悟升华，早已超越了一般的物质形态，它是先人智慧的结晶，是文化的传承 。
【茶到底是什么?】茶，高雅、婉约、流畅、多姿又那么的平实无华 。
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