去肝火的食疗
肝火大，吃什么
1）解决“上火”的药物疗法：
1.滋阴中药如天冬、麦冬、玄参等 。
2.清热泻火药如大黄、黄连、黄柏等 。
3.解毒消肿药如连翘、金银花、大青叶等 。
4.小儿上火可以服用王氏保赤丸、小儿化食丸等 。
这些用于降火的药物并不是所有人都适合 。火分为虚火和实火，还要看病人是肝火旺还是肺火旺或者别的类型，所以药物不要随便吃，一定要在医生指导下服用 。
2）解决“上火”的中医疗法：
中医针灸、拔罐、推拿、按摩等对于治疗上火也有很好的辅助作用 。生活中要注意劳逸结合，饮食上要注意多吃含维生素的蔬菜水果，多喝水少喝酸甜饮料，少吃辛辣煎炸食品，少抽烟喝酒 。上火和心理状态也有密不可分的关系，保持乐观积极的生活态度其实是人们最好的灭火剂 。
3）解决“上火”的食物疗法：
就食物而言，“苦”味食品是“火”的天敌 。苦味食物之所以苦是因为其中含有生物碱、尿素类等苦味物质，中医研究发现，这些苦味物质有解热祛暑、消除疲劳的作用 。最佳的苦味食物首推苦瓜，不管是凉拌、炒还是煲汤，只要能把苦瓜做得熟且不失“青色”，都能达到“去火”的目的 。除了苦瓜，还有其他苦味食物也有不错的“去火”功效，如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥兰、等，同样能清热解暑 。
除了多吃苦味食物，夏季蔬果多，还要多吃甘甜爽口的新鲜水果和鲜嫩蔬菜 。专家指出，甘蓝菜、花椰菜和西瓜、山楂、苹果、葡萄等富含矿物质，特别是钙、镁、硅的含量高，有宁神、降火的神奇功效，因此在夏季应多吃和常吃这些食品 。
1.牛奶很多人认为夏季喝牛奶会加重“上火”，引起烦躁，其实，夏饮牛奶不仅不会“上火”，还能解热毒、去肝火 。中医认为牛奶性微寒，可以通过滋阴、解热毒来发挥“去火”功效，而且牛奶中含有多达70％左右的水分，还能补充夏季人体因大量出汗而损失的水分 。需要注意的是不要把牛奶冻成冰块食用，否则很多营养成分都将被破坏 。
2.草莓不但好吃，还有药用价值 。中医认为它有“去火”功效，能清暑、解热、除烦 。
3.西瓜性凉，吃了不会引起“上火”、心烦，而且含有丰富钾盐，能弥补人体大量造成的体内钾盐缺乏 。但注意西瓜放入冰箱不要超过3个小时 。
4.大豆在滋阴、“去火”的同时还能补充因为高温而被大量消耗的蛋白质 。
5.西红柿尽管一年四季都可见，但西红柿在夏季最多，最甜，营养也最丰富 。它同样可以清热解毒、平肝“去火” 。
吃水果也要引起注意，有的水果属于热性水果，比如荔枝、橘子、菠萝、桂圆、石榴等 。食品中的葱、姜、蒜、辣椒、酒、辣椒、胡椒、花椒、熏蒸食品，四川的麻辣烫等都是容易上火的 。
4）解决心火过盛的疗法：
要预防心火上升或是要清心火，有些食物也可做食疗，具有清心润燥的作用，方法如下：
鸭梨2至3个、豆腐1块、鸡蛋2个、盐适量
1.鸭梨去皮、去心，并切成小块或片 。
2.豆腐切成小块；鸡蛋打散成蛋液 。
3.将鸭梨、豆腐加入适量的水煮滚10分钟后，加入蛋液待滚就可 。
此外，心火旺者可常喝竹叶、甘草、灯心草、生地、麦冬煮成的茶饮，具有清心泻火的作用 。虚火上升的人可常喝百合、银耳、玉竹煮的甜汤，具有清心养阴的作用 。
5）解决肝火过盛的疗法：
睡眠不够或是睡眠品质不好，也会造成肝火上升 。要预防肝火旺，除了睡眠足够、心情放松，一些简单的药材或食物也有助于清火或“降”火 。预防肝火上升或是要清肝火，中医常用夏枯草、桑叶、菊花或金银花、绵茵陈调治，效果不错 。方法如下：
1.取夏枯草12克，桑叶、菊花各10克 。将夏枯草、桑叶加入适量的水浸泡半小时后煮半小时，最后加入菊花煮3分钟，即可代茶饮 。可用冰糖或蜂蜜调味 。
注：以上为1至2人的分量，可根据人数增加 。
2.用金银花、绵茵陈各15克 。将金银花、绵茵陈加入适量的水浸泡半小时后煮半小时，即可代茶饮 。可用黑糖或片糖或蜂蜜调味 。
此外，预防肝火上升，也可喝“枸杞菊花茶”，方法如下：
枸杞先煮30分钟，加入菊花后再煮3分钟，就可作茶饮，适用于头晕脑胀、眼赤目乾，经常用脑者 。
另外，中医也认为，养肝可多吃猪肝或鸡肝，尤其是那些看东西经常模模糊糊，用神太多者 。
6）解决胃火过盛的疗法：
患者一般除了嘴里有味以外还有大便干燥、口苦、打嗝等问题 。现在西医研究认为这种病人很多都是属于幽门螺杆菌感染，中医认为一般都是胃火过盛，但是有时候也表现为肝火过盛 。调理主要还是饮食调理，要多饮水，改变不好的生活习惯 。如果是胃火可以吃一些三黄片等药，如果出现肝火可以用丹参逍遥丸等 。
容易发怒吃什么.脾气大吃哪些食物
在现实生活中，有的人很容易发怒，周围的人都只知道此人脾气大，却很少想到他很可能是患了一种疾病 。
中医将容易发怒称为“善怒”，应属于疾病的范畴 。
中医理论认为，善怒主要与肝有关，主要为肝郁气滞、肝火上炎、脾虚肝乘等三种症候 。
肝郁气滞
症状表现为频频叹气、胸胁胀痛或串痛等 。肝郁气滞症的病因多是郁闷、精神受到刺激或因精神创伤史所致 。
对策:首先要通过精神养生的方法来调节神志和情志，并针对病因采取疏导的方法来进行治疗 。饮食上可多吃些具有疏肝理气作用的食物，如芹菜、蓬蒿、西红柿、萝卜、橙子、柚子、柑橘、香橼、佛手等 。
肝火上炎
症状表现为睡眠多梦、目赤肿痛、口苦口渴等 。病因多为肝气久郁，或吸烟喝酒过度，或因过食甘肥辛辣之物所致 。
对策:除应戒烟限酒、忌食甘肥辛辣的食品外，要适量多吃清肝泻热的食物，如苦瓜、苦菜、西红柿、绿豆、绿豆芽、黄豆芽、芹菜、白菜、包心菜、金针菜、油菜、丝瓜、李子、青梅、山楂及柑橘等 。
脾虚肝乘
症状表现为身倦乏力、食少腹胀、两胁胀痛、大便稀溏等 。病因多是由于脾气虚弱，肝气太盛，影响脾的运行功能所致 。
对策:要健脾理气为主，饮食上应多吃一些有健脾益气功效的食物，如扁豆、高粱米、薏米、荞麦、栗子、莲子、芡实、山药、大枣、胡萝卜、包心菜、南瓜、柑橘、橙子等食物 。
过度的情绪反应会损伤人体的脏腑而引发疾病 。
我国传统的精神养生法对克服不良情绪有很好的效果，可通过自身的调节而平息怒气，但当情绪特别激动时，也应该通过异地发泄、理智消解、转移注意力等方法来消除怒气，使心情得以平静 。
龙胆草+贡白菊+莲子心，1:1:1的比例，泡茶或者煮水喝，肝火心火一块儿撤，但记得不可贪图快速去火而多喝多用，这些药物都是寒性，多用也会伤经，日后种种不适都会由这伤经而来，所以喝3、5天停个一两天看看效果，根据个人情况 。
春季养生需注意去肝火，要知道这一季节以肝气为令，冬天蓄积体内的阳气随着春暖转为向上外发，若藏阳气过多会化成热邪外攻，如果遇到阳气骤升，内外两阳碰撞，易引动内热而生肝火，继而诱发多种疾病，此时需调养肝气 。春天里病菌虫害孳生，又是蔬菜淡季，容易使人体缺乏维生素，导致体内积热，病发春日常见的鼻孔、牙齿、呼吸道、皮肤等出血症，以及头痛晕眩，目赤眼疾等各种疾患，所以这一时令，少吃酸味多吃甘淡性温微辛食物，以养肝健脾和胃，抗御外邪对人体侵袭 。应增加黄绿色蔬菜与时令水果的摄取，补充维生素和无机盐的不足 。春季养生需注意去肝火 谷豆类：黑米、豆豉、大豆及其制品； 禽鱼类：的鸽子、鹌鹑、鲫鱼、泥鳅； 蔬菜类：的芥菜、菠菜、油菜、胡萝卜、春笋； 果品类：的栗子、红枣、枸杞、菠萝、甘蔗、橄榄等 。将这些食品加以科学搭配食用，就能从中摄取丰富的营养，尤其是蔬果中的多种维生素可充分满足肝脏的需求 。但值得注意的是禁忌大辛大热及海腥类的食物，不吃过腻过酸及煎炸食品，加辣椒、羊肉、海虾、肥肉、乌梅等，以免“火”上浇油 。肝阳过盛体弱者，在春季容易引发“肝火”，患上热感冒、热咳嗽、热哮喘，要防患于未然，就得尽量避开突热暴暖热风侵袭 。若已感染成疾，热感冒初起，应戒烟禁酒薄厚味，以杜绝生痰之源 。春季是由冬寒向夏热过渡时期，气候变化多端，时有风寒温湿交替侵袭人体 。所以这时除了饮食调理，还要调养精神，修身养性，陶冶情操，精神乐观豁达，排除忧郁，制怒养肝 。
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