勐库大叶种普洱茶的特点

? ? ? ?勐库大叶茶是有性群体优良茶树品种 。1984年全国茶树良种审定委员会信定的第一批全国30个茶树良种之一 。原产双江县勐库镇 。原种种性纯度高 。?主要分布在双江、临沧、镇康、永德、凤庆、昌宁等县 。中华人民共和国建立后,广东、广西、海南、贵州、四川等省区曾先后引种大面积栽培 。植株乔木型,树冠高大,分会较稀疏,树姿开张 。叶大,长13.8-21.9厘米,宽5.8-9.0厘米,以椭圆形为主 。叶尖渐尖,叶面强隆起,叶片厚而柔软,叶缘微波,侧脉10-12对,叶齿疏浅钝 。成叶色深绿,嫩叶黄绿 。发芽期早,生长期长,育芽力强 。芽叶肥壮,茸毛多,持嫩性强 。一芽三叶百芽平均重121.4克 。开花盛期在11月中旬,结实率低 。产量高,在良好条件下栽培亩产150-200千克,最高达400千克 。茶多酚与儿茶素含量高 。春茶一芽二叶含咖啡碱4.04%,氨基酸1.66%,茶多酚33.7%;每克茶叶含儿茶素182.16毫克 。适制红茶、普洱茶及绿茶 。制工夫红茶,金毫披露,条索肥壮重实,香高味浓强,汤色红艳 。制红碎茶香气高,滋味浓强鲜,汤色红艳 。制绿茶白毫显露,滋味醇厚 。宜在气候温和、湿度大、绝对气温不低于-3℃、土壤深厚肥沃的地方栽种 。?勐库大叶种普洱茶的特点:植株高大 , 自然生长情况下树高可达4—30米 , 树幅3~12米 , 树姿开张或半开张 , 主干明显 , 分枝稀疏 , 叶片稍向上斜状着生 , 叶特大 , 叶形椭圆、长椭圆或呈卵圆 , 叶色绿或深绿 , 有光泽 , 叶面强度隆起 , 叶质柔软肥厚 , 部分革质 , 叶边缘平展或呈微波浪状 。嫩芽黄绿色 , 肥壮 , 茸毛张显 , 持嫩性强 , 一芽三叶百芽重121.4克 。春茶一芽二叶含氨基酸1.7% , 茶多酚33.8% , 咖啡碱4.1% , 儿茶素总量18.2% , 故收敛性(茶气)特强 , 浓烈甘甜 , 是力口工普洱茶的上乘品种 。

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