鲜蘑菇晒晒再吃 补充VD效果好
【鲜蘑菇晒晒再吃 补充VD效果好】美国生化与微生物学学会波士顿年会上宣布的一项最新研究发现，蘑菇是维生素D的重要来源 。吃鲜蘑菇前将其在阳光下晒晒，其补充维生素D的效果堪比维生素D补充剂 。
在为期12周的研究中，美国波士顿大学医学院科学家将30名成年参试者随机分为两组，一组每天服用含有2000国际单位的维生素D补充剂，另一组服用太阳晒过的蘑菇干粉 。结果发现，两组参试者最终体内维生素D水平几乎没有差距 。即使采摘后，蘑菇仍可做到这一点 。
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