滇红茶为什么比一般红茶耐泡?


滇红茶为什么比一般红茶耐泡?

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红茶是六大茶类里面不是耐泡的茶,因为大部分红茶是属于红碎茶,这样就导致茶叶里的物质比较容易侵出,所以耐泡程度不高,那有没有一种红茶耐泡程度高的,有的,那就是‘滇红’ 。
决定滇红茶耐泡的原因有以下几点:
1、云南大叶种独特的茶种决定了它比其他茶具备更丰富的内质;
2、临沧地区高海拔茶,茶底的苦味更重,说明具有更多的茶碱,这些茶碱在制作红茶时发酵成茶多碱,更易溶于水,所以我建议茶友使用100℃的沸水冲泡滇红,而不是按冲泡正山小种那样要先降温再冲泡;
3、要想让滇红茶更好喝、更醇和,建议喝隔一年的滇红 。
【滇红茶为什么比一般红茶耐泡?】

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