普洱茶是一种越陈越香、对人体健康有益的好茶 。在清朝200多年都将普洱茶作为贡茶，从康熙、乾隆到慈禧，无一不喜欢普洱茶 。而在现代一批非富即贵的人群中，也以普洱老茶作为养生必备，天天离不开普洱茶 。因此，让消费者准确地了解普洱茶，如何挑选好的普洱茶，很有必要 。根据国家标准，普洱茶必须符合“四个原则”：第一是晒青 。普洱茶青毛茶的干燥方式必须是“日光干燥”，即晒青，晒青的目的是为了保持普洱茶酶的活性，保证它的后发酵 。这是普洱茶区别于其他茶的关键工艺之一 。普洱茶鲜叶采摘时有较长的雨季，生产企业是否具备晒青大棚，这个时候的鲜叶能否保证晒青，是检验普洱茶企业质量生产的关键 。第二，普洱茶保护区域是云南省的普洱、西双版纳、临沧、保山等11个州市、75个县(市、区)、639个乡（镇、街道办事处）现辖行政区域 。不是以上保护区域生产的茶，都不是普洱茶 。第三是后发酵 。普洱茶是在晒青毛茶的基础上，紧压成型然后自然发酵，或者是用晒青毛茶经过人工渥堆发酵，这两种方式都是后发酵，区别于红茶、乌龙茶的发酵过程 。第四是大叶种 。在云南普洱茶的保护区域中，有大叶种、中叶种、小叶种的茶叶，但是生产普洱茶的只能是这个区域中的大叶种 。结语：符合上述“四个原则”的茶就是普洱茶 。
推荐阅读
- 为什么普洱茶要用笋壳包装？
- 古树熟、台地熟是个伪命题？
- 奥迪q5l烧机油是怎么回事 奥迪Q5烧机油严重怎么回事
- 普洱茶是饼形好,还是散茶好
- 感恩父母是怎样的一种行为
- 普洱茶是高端茶叶吗？普洱茶高端茶叶品牌
- 普洱茶编号大全
- 愚公的理想是什么
- 普洱茶品种大全
- 奥迪a3车车内有异响怎么回事 奥迪a3车车内有异响是什么原因