大红袍产于福建省武夷山,是武夷岩茶的一种,为乌龙茶类,具有挺多的保健功效,主要是保护牙齿、提神益思、生津利尿、解暑杀菌、减肥美容、预防癌症、降脂降压、抵抗衰老等功效,那大家知道大红袍用什么茶具泡好呢?具体如下!大红袍的适宜茶具?1、盖碗——最能表现出茶汤本色?盖碗冲泡大红袍,最能表现出茶汤本色 。盖碗最早出现在唐朝,当时一套盖杯分成三部份:杯盖、杯体和茶托,通称「盏」,沿用至今简称「盖杯」,使用时多只用杯盖与杯体 。盖杯中又以白瓷素杯最能释出茶汤的原汁原味 。?2、紫砂壶——增加茶趣?品茶,不光品饮茶的色香味,最重要的还在于其茶趣 。用最好的紫砂壶冲泡大红袍,既能助茶,同时又能增加茶趣 。?使用紫砂壶冲泡大红袍,能够更好的发挥岩茶的香气与岩韵 。泡茶用的紫砂壶一般都小如香椽,以朱泥壶为佳,而且壶形宜扁不宜高 。香高的茶适合用90度以上的沸水淋杯沏茶,因为这种茶重在品香,不在外形 。?值得注意的是,使用紫砂壶泡茶讲究的是一壶一茶,紫砂容易吸味,为了防止串味,一茶专壶是能泡出纯正味道的方法 。?3、洋瓷——最方便的茶具?大红袍可以用洋瓷泡很适合 。分子化合物塑料茶具,虽有轻便、不容易用坏之长处,但是一般都是在口渴的时候方便使用的 。?4、瓷器壶——品齐色香味?茶文化,是品茶饮茶活动中所体现的一种文化现象 。茶具在其中有着重要的作用 。瓷器之美,让品茶者享受到整个品茶活动的意境之美 。使用瓷器壶冲泡大红袍,保暖性好,沏茶能取得较好的色香味,且造型好看,具备艺术欣赏价值 。?5、瓷器茶器和茶配合,乃天作之合,锦上绣花 。大红袍的冲泡方法?1、治器?治器包括:起火,掏火,扇炉,洁器,候水,淋杯等六个动作 。好比打太极拳中的“太极起势”,是一个预备阶段 。前面四件事不必多说,这“候水”,“淋杯”都是初试功夫 。大约起火后十几分钟,砂铫中就有声飕飕作响,当它的声音突然将小时,那就是鱼眼水将成了,应立即将砂铫提起,淋罐淋杯,再将砂铫置炉上 。?2、纳茶?打开茶叶,把它倒在一张洁白的纸上,分别粗细,把最粗的放在罐底和滴嘴处,再将细末放在中层,又再将粗叶放在上面,纳茶的功夫就完成了 。所以要这样做,因为细末是最浓的,多了茶叶容易发苦,同时也容易塞住滴嘴,分别粗细放好,就可以使出茶均匀,茶味逐渐发挥 。?3、候汤?苏东坡煎茶诗云:“蟹眼已过鱼眼生”,这就是指用这们沸度的水冲茶最好了 。《茶说》云:“汤者茶之司命,见其沸如鱼目,微微有声,是为三沸 。铫缘涌如连珠,是为二沸 。腾波鼓浪,是为三沸 。一沸太稚,谓之婴儿沸;三沸太老,谓之百寿汤;若水面浮珠,声若松涛,是为二沸,正好之候也,《大观茶论》也说:“凡用汤以鱼目蟹眼连锋进跃为度 。”?4、冲茶?当水二沸,就可以提铫冲茶了 。火炉与茶壶的放置处大约刚好走七步 。提铫后走了七步,揭开茶壶盖,将滚汤环壶口,缘壶边冲入,切忌直冲壶心(如用盖瓯,冲一角,然后再冲各角,可同样忌直冲壶心) 。提铫宜高,所谓“高冲低洒”是也 。高冲使开水有力地冲击茶叶,使茶的香味更快的挥发,由茶精迅速挥发,单宁则来不及溶解,所以茶叶才不会有涩滞 。至于走七步再冲,目的在于滚水稍凉一点,以免破坏维他命C 。5、刮沫?冲水一定要满,茶壶是否“三山齐”,水平面如何,这时要见功效了,好茶壶水满后茶沫浮起,决不溢出(冲水过多,溢出壶面是另一回事),提壶盖,从壶口轻轻刮去茶沫,然后盖定 。?6、淋罐?盖好壶盖,再以滚水淋于壶上 。谓之淋罐 。淋罐有个作用:一是使热气内外夹攻,逼使茶香精迅速挥发,追加热气;二是小停片刻,罐身水份全干,即是茶熟;三是冲去壶外茶沫 。?7、烫杯?潮州土语说是“烧盅热罐”,乃是工夫茶泡法的要点 。有一位吃茶专家,此老走遍东西南北,到处总结喝茶的经验,在他喝了工夫茶后说,工夫茶的特点就是一个“热”字 。?8、洒茶?几经数度功夫,最后一手就是洒茶 。洒茶也有四字诀:低,快,匀,尽 。“低”,就是前面说过的,“高冲低斟”的“低” 。洒茶切不可高,高则香味散失,泡沫四起,对客人极不尊敬 。综上所述,大红袍属于乌龙茶,是一种半发酵茶,所以对于冲泡的器具有着严格的要求,因为不是适宜的茶具的话,不仅会影响茶叶的口感,还会影响茶叶的功效!
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