众所周知 ， 不管是茶叶 ， 因为内含有咖啡碱、茶碱、茶多酚等一些物质 ， 这些成分在一定的程度上面是会伤胃的 ， 所以大家在喝茶的时候一定要正确饮茶 ， 具体如下！喝铁观音茶伤胃?由于铁观音含有较多的多酚类、醛类及醇类等物质 ， 这些物质对健康人群并没有多少影响 ， 但对胃肠功能差 ， 尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说 ， 这些物质就会刺激胃肠黏膜 ， 原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病因此不宜多喝 。?根据茶叶专家与医学专家共同研究认为 ， 凡是发酵不足的食物进入胃肠后 ， 还要继续氧化 ， 氧化过程就把人体的氧气耗掉 ， 容易造成肠胃不适；其次 ， 茶叶发酵不足 ， 茶黄素和茶红素这些暖胃物质偏少 ， 也会造成饮用偏青茶叶容易伤胃 。铁观音茶怎么喝?1、要选择发酵程度适合或者发酵足传统工艺的铁观音 ， 发酵偏轻的铁观音不适合 。?2、要选择产地适合的原料 ， 并不是所有产地的原料都适合加工 ， 茶叶底料选择更严格 。?3、要懂得烘焙 ， 烘焙也是一门专业高深的制茶技术活 ， 讲究的火候 ， 精在于’烘到透 ， 不烘过‘这6个字就值得您学习很久 。喝铁观音茶的禁忌?1、空腹喝铁观音?最好不要早晨空腹喝铁观音 ， 因为铁观音的成分较为浓郁 ， 空腹会冲淡胃酸 ， 还会抑制胃液的正常泌 ， 不利于消化 ， 严重的还会引起头部不适、心悸、心烦、胃部不适、等症状 ， 感觉就像喝醉酒了 ， 我们称其为“茶醉”现象 。其次 ， 空腹饮茶当然也不利于人体对蛋白质的吸收 ， 还会引起胃粘膜炎等疾病 。?2、不要喝烫茶?饮烫茶太烫的茶水对人的喉咙不好 ， 食管和胃非常刺激较强 ， 这里带个题外话 ， 太烫的话 ， 可以先品品香气 ， 拿起碗盖闻闻 ， 等待不是很烫才喝 。如果长时期饮用太烫的茶水 ， 有可能引动这些个器官的病变 ， 例如咽喉炎等等 。?3、忌喝冷茶?其实很多事情都是这样 ， 不能太极也不能太反 ， 需要合适才好 。包括喝茶也一样 ， 饮冷茶温茶 ， 热茶能使人神思爽畅 ， 心明眼亮；冷茶对躯干则有滞寒 ， 聚痰的副效用 。?4、酒后忌喝茶?有很多人都认为喝完酒 ， 喝点浓茶能够醒酒 ， 实际上这是一种错误的观点 ， 喝浓茶更是错误 ， 因为本身茶叶能够兴奋人的神经中枢 ， 酒后喝浓茶会加重对人心脏负担；其次 ， 虽然茶叶具有很好的利尿作用 ， 但是酒后喝茶会使酒精中有毒的物质醛尚未全面分解就从肾脏排出 ， 对肾脏具有很大的刺激性 。?5、忌喝浓茶?喝茶固然好处很多 ， 但是不能喝得太浓 ， 浓茶含咖啡碱 ， 茶碱多 ， 非常刺激强 ， 易引动头疼 ， 睡不着 。尤其是对于一些经常失眠的人群 ， 需要特别注意 。综上所述 ， 铁观音茶作为一种发酵的程度并不是很高的茶叶 ， 所正常情况下 ， 喝铁观音茶是会伤胃的 ， 但是如果不像伤胃的话 ， 一定要正确饮用！
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