鸡腿蘑营养价值剖析
鸡腿蘑是毛头鬼伞的俗称 ， 其形如鸡腿 ， 口感滋味似鸡肉 ， 被誉为“菌中新秀” 。由于鸡腿菇公证机关营养、保健、食疗于一身 ， 且色、香、味、形俱佳 ， 炒食、炖食、煲汤均久煮不烂 ， 滑嫩清香 ， 因而倍受人们的青眯 。≮功效≯鸡腿蘑含有多种具有调节功能的维生素和矿物质元素 ， 参与体内糖代谢、有降低血糖的作用 ， 并能调节血脂 ， 对糖尿病人和高血脂患者有保健作用 ， 是糖尿病人的理想食品 。
【鸡腿蘑营养价值剖析】中医学认为 ， 鸡腿蘑性味甘平 ， 能益胃清神、增进食欲、消食化痔 。
≮适用人群≯所有人都适合 。
尤其适合糖尿病人食用 。
≮适用量≯每次60克 。
≮特别提示≯适宜与肉菜搭配食用 。
≮主要营养素≯维生素
(毫克)A (微克)B1B2B6B12 (微克)C D (微克) E20.140.280.183.1220.8生物素(微克) K (微克)P (微克) 胡萝卜素叶酸 (微克)泛酸烟酸矿物质元素
(毫克) 钙----801.618.1106.7铁磷钾钠铜镁锌 (微克) 硒 (微克) → 参看
营养手册1.38634.21661.934.010.15150.092.74
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