大家都知道秋葵也叫补肾菜 ， 足以说明它在滋补和调理肾脏方面的重要性 ， 那么秋葵生吃好吗？很多食物都是可以生吃的 ， 而且也能更好的吸收营养成分 ， 对人体的好处非常多 ， 秋葵也是如此 ， 只是为了能够达到营养与美味的双丰收 ， 掌握正确的食用方法很重要 。
【秋葵生吃好吗有什么功效？】黄秋葵又名秋葵、羊角豆等 。为锦葵科秋葵属一年生草本植物 ， 原产非洲 ， 我国也有野生种 。目前在欧洲、非洲、中东、印度及东南亚等热带地区广泛栽培 。以肉质柔嫩、润滑的嫩荚(嫩叶、芽和花)供食 ， 既可炒食、凉拌、作汤 ， 又可作泡菜、制罐头 。
其营养丰富 ， 每100克黄秋葵的嫩荚中含有还原糖2.11克、纤维素1.06克、粗蛋白2.44克、胡萝卜素0.682克、维生素C26.5毫克、维生素A1.25毫克、维生素B10.2毫克和多种矿物质 ， 蛋白质含量高达15～26% ， 碳水化合物达6.4% ， 脂肪2% ， 每百克鲜果可提供150千焦的热量 ， 其粘滑的汁液中还含有可溶性纤维、半乳胶糖及阿拉伯聚胶糖等物质 。
指导意见：经常食用有健胃、润肠、保肝强肾的功能 ， 是一种营养保健蔬菜 ， 具有促进胃肠蠕动、防止便秘的功效 。它特别具有滋阴壮阳的作用 ， 在南方一些沿海地区被人们称为没有毒副作用的"植物伟哥" 。黄秋葵有凉拌、炒食、油炸和做汤等多种食法 ， 被一些高档宾馆和酒店当作营养型特色菜推出 ， 深受人们的喜爱 。
黄秋葵的花、种子、根均可入药 ， 对恶疮、痈疖有疗效 ， 种子炒熟磨碎后可做咖啡的代用品 。黄秋葵为低能量食物 ， 是很好的减肥食品之一 。简简单单的一碗洋辣椒炒青辣椒是萍乡人喜欢吃的家常菜之一 ， 色 ， 香 ， 味俱全.黄秋葵在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钟以去涩 。
关于秋葵生吃好吗答案已经很明确了 ， 食用任何一种食物都需要考虑它的营养成分是否会流失 ， 好不好吸收等 ， 只有将营养吸收到体内 ， 才不会造成浪费 ， 更不能起到适得其反的效果 ， 当然了秋葵的烹饪方法有很多 ， 平时可以根据自己的喜好来做 。
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