大蒜生吃熟吃有什么区别
【大蒜生吃熟吃有什么区别】1、抗癌防癌是生大蒜的重要功效之一 ， 因为生大蒜中锗和硒等微量元素的含量比较高 ， 可以抑制癌细胞的生成 ， 而且生大蒜中还有一种天然的大蒜素 ， 它进入体以后也能抗病毒 ， 抑制癌细胞生成与再生 ， 经常食用能有效减少癌症的发病率 。
2、此外 ， 杀菌消炎也是生大蒜的重要功效 ， 在生大蒜中有一些含硫化合物 ， 它对人体内的球菌、杆菌以及多种真菌都有很强的消灭作用 ， 人们平时吃生大蒜能减少多种炎症和病毒性疾病的发生 ， 像肠炎、感冒等常见疾病都能通过吃生大蒜起到良好的预防功效 。
3、熟大蒜的功效相对于生大蒜就少了很多 ， 因为大蒜中的大蒜素是一种活性成分 ， 它在遇到高温以后会出现大量流失 。
4、因此 ， 熟大蒜的抗癌和消炎功效都会减小很多 。但是熟大蒜却有降低胆固醇的作用 ， 它可以抑制血管僵化 ， 能加快血液流动 ， 经常食用能预防冠心病和血栓等心脑血管疾病的发生 。
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