中药并非越陈久越好
中药里有种说法 ， 即有些中药存放的越陈越好 。曾有一首《六陈歌》曰：“枳壳陈皮半夏齐,麻黄狼毒及茱萸,六般之药宜陈久,入药方知奏效奇 。”这首歌诀是在长期的医疗实践中逐步总结出来的 。 最早是南北朝中药学家陶弘景提出陈皮、半夏宜陈久用之 。陈皮又称橘皮 ， 气味强烈 ， 有刺激性 ， 服用时有可能出现毒性不良反应 ， 经过一段时间的贮藏和炮制 ， 所含挥发油含量大为减少 ， 里面的黄酮类化合物含量会相对增加 ， 这时陈皮的药用价值才能体现出来 ， 一些毒性不良反应会减轻或消失, 故只有收藏了3年以上的橘皮才能称为陈皮 ， 入药以陈久者为良 ， 元代著名医学家王好古云：“橘皮以色红日久者为佳 ， 故曰红皮、陈皮 。” 半夏具有燥湿化痰、降逆止呕的功效 ， 生用能消除疖肿 ， 其毒性更强 ， 易对消化道黏膜产生刺激作用 ， 经过长时间放置后 ， 其燥烈之性会随着时间的推移而变弱 ， 毒性反应也会降低 ， 这样不易出现副作用 。源于宋代《太平惠民和剂局方》的“二陈汤” ， 由半夏、陈皮、茯苓、甘草组成 ， 是燥湿化痰、理气和中的方剂 ， 其中半夏和陈皮皆取陈者 ， 故名二陈 。之后《唐本草》又补充了枳壳、麻黄、狼毒及茱萸四味药亦宜久存陈用 。《类证本草》总结之 ， 并正式提出“六陈”之说 ， 一直沿用至今 。 但中药并非越陈久越好 ， 即使“六陈”这些中药也不是可以无限期存放 ， 否则 ， 药就会失去药效 。中药的治疗作用 ， 主要在气和味 ， 六陈药之气均很强烈 ， 有刺激性 ， 服用时容易产生副作用 。为了避免发生这种副作用 ， 故必须将上述六种药放置一段时间 ， 让药气逐渐挥发 ， 使之副作用降至最低 。 “六陈”之说的提出至今已千年有余 ， 其间由于使用中药之种类在不断增加 ， 宜陈久使用的中药也在扩大 ， 早已超出了六种 。阿胶是补血益气的常用药 ， 由胶原及其部分水解产物组成 ， 基本是蛋白质 ， 水解产生赖氨酸、精氨酸、组氨酸等多种氨基酸 ， 另外 ， 还含有氮、钙、灰分等 ， 具有滋阴润燥、补血益气、止血安胎的功效 。自古传说阿胶越陈越好 。有一位患者家中有储存近20年的阿胶 ， 拿来让我代其配药 。打开盒盖 ， 有股冲鼻的哈喇味 ， 胶块暗淡无光泽 ， 轻轻一拍即变为碎块 。我告诉他 ， 这样的阿胶已变质 ， 不能再用了 ， 他不解地问：“不是都说阿胶越陈越好吗？”我说这都是误解 ， 阿胶也不能无限期保存 ， 并非越陈越好 。 新制成的阿胶因工艺上的局限 ， 在原料处理过程中 ， 可能会残留极少量的三甲胺、尸胺、吲哚等小分子含氮物质 。若这时服用容易导致人体产生恶心、呕吐、头痛、头晕甚至血压不稳等症状 ， 即中医所谓的燥性 ， 俗称的“火毒” 。所以 ， 新产的阿胶应放在阴凉干燥处存放 ， 以挥发和减少这些含氮物质的含量 ， 避免产生不良反应 。存放时间以一年以上为宜 ， 但保存时间最好别超过五年 ， 如果过于长久存放则会导致胶原蛋白脆化变性而影响药效 ， 甚至变质而不能药用 ， 造成不必要的浪费 。 有些中药 ， 如芦根、白茅根、生地、石斛、青果、麦冬、沙参等 ， 鲜者较陈久者之效果为佳 ， 这些鲜药味甘而气不浓烈 ， 没有刺激性 ， 加之含有较多的汁液 ， 故多鲜用于清热、滋阴、生津 。 综上不难看出 ， 有些中药宜于储存一段时间再入药 ， 效果更佳 ， 副作用更小 ， 但也不能无限期保存；而有的中药不宜久存 ， 也有保质期或保存期 ， 甚至鲜用更好 。临床应根据药性辨证施药 ， 以取得更加疗效 。
推荐阅读
- 黑芝麻的功效与作用及禁忌,中药黑芝麻图片
- 鳖甲的功效与作用及禁忌,中药鳖甲图片
- 龟甲的功效与作用及禁忌,中药龟板图片
- 女贞子的功效与作用及禁忌,中药女贞子图片
- 枸杞子的功效与作用及禁忌,中药枸杞图片
- 自制川贝雪梨治咳嗽川贝并非人人适合吃！
- 中药桔梗的功效与作用 桔梗的药用价值
- 中药白扁豆图片和功效
- 选对中药茶减肥就不再难
- 推荐几款中药减肥茶安全而且减肥效果好的中药茶配方