现如今 ， 养生成为了我们生活的主题 ， 很多人都有吃粗粮养生的习惯 。玉米可以直接食用 ， 也可以经过二次加工 ， 用来做成其他的美食 ， 这玉米面馒头尤为经典 ， 营养强化和保健馒头多以天然原料添加为主 。那么玉米馒头有哪些营养价值呢？下面小编来给大家介绍一下吧 。
馒头是以面粉经发酵制成 ， 主要营养成分是碳水化合物 ， 是人们补充能量的基础食物 。它容易消化吸收 ， 胃酸过多 ， 消化不良的人吃了更有效果 。
馒头中含有酵母 ， 酵母分为鲜酵母、干酵母两种 ， 是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物 ， 营养学上把它叫做“取之不尽的营养源” 。除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外 ， 酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类 。
玉米粉改良食品中较好的一种 ， 成品已经熟化 ， 使用80度左右的温水浸泡十分钟左右(无硬心)就可以食用 ， 颜色金黄、口感顺滑、筋道 ， 有淡淡的玉米轻香 。凉拌、放汤或炒面均可 ， 玉米面完全保留了玉米的营养成份和调理功能 ， 并改善了粗粮面食品口感不好和不易消化的缺点 。
玉米面含有丰富的营养素 ， 按颜色区分有黄玉米面和白玉米面各种 。玉米面食品很多 ， 在美国和其经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素 E、纤维素等 ， 具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效 ， 也是糖尿病人的适宜佳品 。
【玉米馒头的营养价值有什么？】现在大家知道了玉米馒头的营养价值了 ， 杂粮是有一定的保健作用的 ， 以后肠胃不消化可以吃点玉米馒头 。早上吃点馒头 ， 能够使整个人都有能量有干劲 ， 但是对于正在减肥中的朋友 ， 要想瘦身 ， 晚上最好少吃 。
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