【莜面的营养价值是什么？】随着人们生活水平的提高 ， 对营养的需要越来越剧烈 ， 因为虽然科技进步了 ， 但是人们的身体却大不如从前 ， 因为不再是原来那个劳动为美的社会 。莜面是由莜麦加工而成的面粉 ， 营养价值极高 ， 那么高在哪儿呢？下面就为大家介绍莜面的营养价值是什么 。
据中国医学科学院卫生研究所综合分析 ， 中国莜面含粗蛋白质达15.6% ， 脂肪8.5% ， 还有淀粉释放热量以及磷、铁、钙等元素 ， 与其它8种粮食相比 ， 均名列前茅 。
裸燕麦中水溶性膳食纤维分别是小麦和玉米的4.7倍和7.7倍 。裸燕麦中的B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸都比较丰富 ， 特别是维生素E ， 每100克燕麦粉中高达15毫克 。此外燕麦粉中还含有谷类食粮中均缺少的皂甙(人参的主要成分) 。蛋白质的氨基酸组成比较全面 ， 人体必需的8种氨基酸含量的均居首位 ， 尤其是含赖氨酸高达0.68克 。
1.莜麦可以有效地降低人体中的胆固醇 ， 经常食用 ， 即可对中老年人的主要威胁——心脑血管病起到一定的预防作用 ;
2. 经常食用莜麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效 ;
3.莜麦粥有通大便的作用 ， 很多老年人大便干 ， 容易导致脑血管意外 ， 燕麦能解便秘之忧 ;
4. 它还可以改善血液循环 ， 缓解生活工作带来的压力;含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效 ， 是补钙佳品 ;
5.莜麦中含有极其丰富的亚油酸 ， 对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效 ， 对老年人增强体力 ， 延年益寿也是大有裨益的 。
综上所述 ， 你是否对莜面的营养价值是什么有了更进一步的了解了呢？多吃粗粮对身体是有很大好处的 ， 尤其是胃 。莜面的营养价值与成分以上也都呈现给大家了 ， 希望大家如果有机会的话还是要享用一下 。
推荐阅读
- 备孕是有诀窍的
- 黄花菜有什么营养 干黄花菜的营养价值
- 葱油拌面的材料和做法
- 椰子营养价值剖析
- 枇杷营养价值剖析
- 鹌鹑蛋和鸡蛋的营养有哪些
- 玉米馒头的营养价值有什么？
- 橙子的营养价值与功效
- 菜山药的营养价值和功效
- 咸菜的营养都有哪些呢？