江巴人重庆市井火锅
成都人的麻辣记忆 ， 藏在市井小巷里 ， 扎根社区多年的美食 ， 是最能代表那个年代的美味回忆之一 。一群人围在一个锅的周围挑选自己爱吃的菜肴且分类明显 ， 坐下即可吃吃好即可走的方式是那个年代最为直接的表现形式 ， 所以最早流行在社区小巷的火锅就被后人叫做(逛马路)市井火锅 。
吃火锅就行了 。我去过一次 ， 315的时候为一位独腿环卫工大爷进行了义卖 ， 据说是当天火锅店的所有营业额都捐给老人了 。
市井火锅就是火锅的一种形式 ， 主要是偏向于还原老成都的风格与味道 ， 而且菜品单价比较便宜 ， 分量较小 ， 可以用同样的价格吃更多的美食 。我觉得市井火锅就挺好的 ， 两三个人去能吃不少菜 ， 很满足 。
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