安溪铁观音分成两大类，一类是浓香型铁观音，一类是清香型铁观音 。浓香型铁观音颜色黑褐色，香气口感较熟香，也称“熟茶” 。而清香型是用轻火烘焙干燥的铁观音，保留了砂绿或墨绿的颜色和鲜香的口感，俗称“青茶” 。那么，铁观音浓香型和清香型茶到底有什么不一样呢？下面就一起来了解下铁观音浓香型和清香型茶的不同点 。铁观音浓香型和清香型茶的不同点?一、干茶颜色上不同?浓香型铁观音经过高温作用，叶绿素被破坏，颜色变得乌黑或黄绿或微红，色泽变暗 。?而清香型铁观音干茶为绿色，看上去跟刚刚采摘下来的时候一样 。二、汤底颜色不同?浓香型铁观音汤色一般较深，呈“橙红”或“橙黄” 。?而清香型铁观音的汤色透亮，呈现绿色 。三、口感滋味不同?浓香型铁观音香气清纯，醣灶物质的分解和焦糖化让铁观音带有焦糖香和甜味感，减少了苦涩感，口感更顺滑 。?而清香型铁观音口感清淡，有回甘 。四、加工工艺的不同?浓香型铁观音的烘焙温度在120度~180度之间，清香型铁观音的烘焙温度一般在70度以下 。除了以上几点之外，铁观音浓香型和清香型茶功效方面也略有不同 。具体如下：?这两种香型的主要功效大同小异，主要的功效有：抗衰老、抗动脉硬化、减肥健美、防治龋齿、杀菌止痢、清热降火、提神益思、醒酒敌烟等 。?其中以：解毒消食去油腻、美容减肥抗衰老、交友养性心情好、增智人聪明、提神益思这五种价值最为突出 。尽管如此，它们由于制作工艺上的差异，其功效还是有所区别 。区别点主要有以下两个方面：1、清香型铁观音可养颜、浓香型铁观音更养胃?茶叶里的茶多酚含量比较高，如果空腹饮用就容易刺激胃黏膜，导致胃痛、肠胃不适等问题，而浓香型铁观音是发酵型茶叶，茶多酚经过氧化酶的酶促氧化反应，已经消失了大半，因此对肠胃的刺激性也比较小，常喝热的浓香型铁观音茶不仅不伤胃，还能够养胃，对治疗胃溃疡也有一定的效果 。?因此，浓香型铁观音更适合一些胃寒，胃凉的茶友品饮，或者北方冬天经常喝这样工艺的浓香型铁观音，更加暖胃抵抗寒气；保健功效更好！?而清香型铁观音由于发酵程度低，含有较多的鞣酸、氨基酸和维生素常喝清香型铁观音能够延缓肌肤衰老、令肌肤细腻，但是不宜空腹饮用 。2、清香型铁观音易入口、浓香型铁观音能促消化?浓香型铁观音的茶汤更加浓醇，可以有效地解腻、去油脂、促进肠胃消化，还可以增强心脏功能 。每当大鱼大肉之后，容易出现积食、消化不良等现象，这个时候不妨喝一杯热腾腾的浓香型铁观音，即能解除油腻，也可以促进消化 。?而清香型铁观音的口感鲜醇、高爽，更适合不常喝茶的人饮用，很容易入口 。总之，铁观音浓香型和清香型茶还是存在诸多不同的，两种香型的铁观音各具特色，都是不错的饮品 。另外，按铁观音标准，所有的铁观音只有清香型和浓香型这两种区分 。并且把浓香型分为“特级，一级，二级，三级，四级”，把清香型分为“特级，一级，二级，三级” 。
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