酱烤小腿棒
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酱烤小腿棒 所需材料
- 猪小腿棒骨4个
- 葱适量
- 姜4片
- 豆瓣酱1勺
- 番茄酱1勺
- 料酒1勺
- 耗油1勺
- 白糖1勺
- 十三香1小勺
- 油少量
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1 猪小腿骨洗干净
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2 用刀在小腿骨两面横切几刀，两面都要切
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3 葱姜切片
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4 把猪小腿骨放在盆中，码上葱姜片，倒入料酒，耗油，豆瓣酱，番茄酱，白糖，十三香
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5 用手把酱料和猪骨抓匀，腌制2个小时以上
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6 腌制好的猪骨肉放在烤网上，表层刷植物油，此时烤箱210度上下火预热
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7 刷完一面，翻过来刷另一面
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8 把刷好油的猪骨棒放在烤网上，放入烤箱中上层，210度烤30分钟
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9 取出翻面，然后继续烤20分钟左右
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10 关上烤箱电源，不要着急取出猪骨棒，放在烤箱里焗20分钟左右，取出装盘食用
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11 【酱烤小腿棒】虽是瘦肉居多，但烤出来后肉并不柴，口感很棒
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