糯米做醪糟 ， 是营养价值超高的一种食品 ， 所以很多特别重视饮食人 ， 重视饮食的营养 ， 所以对糯米做醪糟食疗功效 ， 是特别想了解的 ， 想通过全面的了解 ， 通过糯米做醪糟食疗 ， 来保障身体的健康 ， 下面就做了具体介绍 ， 你可以准备来了解一下 。
醪糟 ， 又叫酒酿、甜酒、酸酒 ， 旧时叫“醴” ， 是江南地区汉族传统小吃 。醪糟经糯米发酵而成 ， 夏天可以解暑 ， 主要原料是糯米 ， 酿制工艺简单 ， 口味香甜醇美 ， 很酸 。乙醇含量极少 ， 因此深受人们喜爱 。但是仍然有很多人认为它是酸的 ， 拒绝食用 。在一些菜肴的制作上 ， 糯米酒还常被作为重要的调味料 。醪糟不但口味鲜美 ， 而且营养很多 ， 但并不合适于每个人 ， 如患有肝病(急、慢性肝炎 ， 肝硬化等)则不宜喝醪糟 ， 因酒精对肝细胞有直接刺激作用 ， 否则对病情不利 。
食疗功效
醪糟不但口味鲜美 ， 而且营养很多 。但并不合适于每个人 ， 如患有肝病(急、慢性肝炎 ， 肝硬化等)则不宜喝醪糟 ， 因酒精对肝细胞有直接刺激作用 ， 否则对病情不利 。
【糯米做醪糟食疗功效】醪糟菜谱
香糟蒸肘
特色：微辣糟香 ， 色泽红亮 ， 肥而不腻 。
原料：猪肘子1个(重约1500克) ， 精盐10克 ， 味精10克 ， 甜面酱100克 ， 辣椒粉50克 ， 醪糟50克 。
制作：1.将肘子去骨洗净 ， 放入容器里加入精盐、味精、甜面酱、辣椒粉、醪糟抹匀 ， 腌约5天 。
2.将肘子上笼用旺火蒸粑取出 ， 去掉附于其上的各料 ， 切成2厘米厚的片 ， 码于盘中即成 。
糯米做醪糟食疗功效是比较多 ， 营养价值也很全面 ， 通过这样的一种产品制作的美食也比较多 ， 但是由于它是一个特殊的产品 ， 在使用方面也有很多人不适合 ， 所以在选择吃糯米做醪糟的时候 ， 要对以上内容全面的了解 ， 自己适合吃 ， 才能选择这种产品 ， 保障身体的健康 。
推荐阅读
- 青稞醪糟怎么做 青稞醪糟的做法步骤教程
- 鸡蛋酒糟有下奶的功效吗
- 揭秘 冬季吃糯米可御寒
- 紫甘蓝糯米饼
- 糯米酒如何做 自制糯米酒的正确方法
- 糯米肠的糯米要熟的吗? 怎么看大肠灌糯米是不是熟了
- 米酒和醪糟有什么区别?今天我来告诉你!
- 你知道醪糟红糖功效吗
- 糯米咸鸭蛋怎么做好吃 怎样做咸鸭蛋灌糯米饭最好吃
- 如何预防酒糟鼻？酒糟鼻和青春痘是一回事吗？