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补气养血食疗

生活百科

不可缺少这9种食物
1、龙眼肉──民间熟知的补血食物
龙眼肉即桂圆肉 ， 每到夏季就有新鲜的龙眼上市 。龙眼含有
维生素的A ， B ， 葡萄糖和蔗糖等 ， 而且具丰富的铁质 。龙眼汤 ， 
龙眼酒等食物 ， 相当推荐孕妇和产妇食用 ， 是颇佳的补血食物!
2、桑葚干
桑葚干是目前水果及其制品中含天然铁最丰富的 ， 每100克
含铁42.5毫克 ， 无愧于水果中“补血果”的称号 。一般建议将桑
葚干煮粥吃 ， 每日食用一碗桑葚粥不但可以补血 ， 还可以美容 ， 
但孕妇慎用 。3、黑枣
干枣里最为推崇的是黑枣和蜜枣 ， 它们每100克含铁量在3.7
￣3.9毫克之间 ， 也算是补血食物中的佳品 ， 干枣中还含有丰富
的维生素C ， 维生素C 是 促进铁离子吸收的重要因子 ， 让机体对
铁的吸收事半功倍 。但干枣含有丰富的膳食纤维 ， 不利消化 ， 所
以每日不宜多食 ， 而且最好是煲汤、煮粥食用 。
4、紫葡萄干
紫葡萄是很好的补血水果 。将葡萄晒制成干后 ， 每100克含
铁量在9.1毫克 。而且葡萄在晒制过程中 ， 最大限度的保留了葡
萄皮(葡萄皮的营养含量远远高于果肉) ， 也有利于葡萄干中一些
稳定营养素的保留 ， 如铁、锌、锰、蛋白质、抗氧化物质等 。
5、南瓜──补血之妙品
被清代名医陈修园赞誉为“补血之妙品”的南瓜 ， 富含植物
性蛋白质 ， 胡萝卜素 ， 维生素 ， 必需氨基酸 ， 钙 ， 锌 ， 铁 ， 钴 ， 
磷等等 ， 其中 ， 钴是构成维生素 B12的的重要成分之一 ， 可以帮
助血液中的红血球正常运作;锌则会直接影响成熟红血球的功能;
铁质则是制造血红蛋白的基本微量元素食之 ， 全都是补血的优良
营养素 。
6、葡萄──历代中医推荐补血佳品
葡萄含有丰富的钙 ， 磷和铁 ， 以及多种维生素和氨基酸 ， 是
老年 ， 妇女 ， 体弱贫血者和过度疲劳者的滋补佳品;怀孕的妇女
也建议可以多多食用 ， 不但对胎儿营养有益 ， 也能使孕妇面色红
润 ， 血脉畅通喔!如果有时买不到葡萄 ， 吃葡萄干也行!
7、甘蔗──补血果
冬季水果中 ， 相当受到人们喜爱的甘蔗还有多量的微量元素
 ， 包括铁 ， 锌 ， 钙 ， 磷 ， 锰等等 ， 其中以铁的含量最高 ， 每公斤
可以高达九毫克 ， 位居水果之冠 ， 因而有了补血果之称 。不过 ， 
从中医的角度来看 ， 甘蔗性寒 ， 脾胃虚寒者应少食用 。
8、红枣──补血养颜圣品
红枣含有丰富的维生素 ， 果糖和各种氨基酸 。中医认为红枣
性暖 ， 养血保血 ， 可改善血液循环 ， 而药理研究则发现 ， 红枣所
含的某些成分可以增加血液中红血球的含量 ， 增强骨髓造向功能
 ， 使脸色红润 。和桂圆搭配 ， 不但补血养气 ， 还可以养颜美容 ， 
“爱面子”的美眉们不妨可以试试 。
9、胡萝卜──日本人参
俗称红萝卜 ， 日本人称胡萝卜作人参 。胡萝卜含有丰富的β
胡萝卜素 ， 这种营养素对补血有极佳的益处 ， 平常可以多利用胡
萝卜煮汤 ， 让您的餐后汤饮变成过平时就可喝的补血汤品唷!

 体虚分为气虚、血虚、阴虚、阳虚四种类型； 

1、气虚：气虚之体的主要表现为；少气懒言、全身疲倦乏力、声音低沉、动则气短、易出汗 ， 头晕心悸、面色萎黄、食欲不振 ， 虚热 ， 自汗 ， 脱肛 ， 子宫下垂 ， 舌淡而胖 ， 舌边有齿痕 ， 脉弱等 ， 为功能减退 ， 不一定有病 ， 气虚者需补气 ， 补气的药物可选用人参、黄芪、党参等 。 

补气虚食品：牛肉、鸡肉、猪肉、糯米、大豆、白扁豆、大枣、鲫鱼、鲤鱼、鹌鹑、黄鳝、虾、蘑菇等 。可经常交替选服 。 

气虚忌食物品：山楂、佛手柑、槟榔、大蒜、苤蓝、萝卜缨、芫荽（香菜）、芜菁（大头菜）、胡椒、荜拨、中指、紫苏叶、薄荷、荷叶； 

忌食或少食：荞麦、柚子、柑、金橘、金橘饼、橙子、荸荠、生萝卜、地骷髅、芥菜、薤白、君达菜、砂仁、菊花、茶叶及烟酒 。 

相应膳食：怀山百合莲子汤；参药煨乳鸽；五香牛肉；花生米大枣烧猪蹄； 
2、血虚：血虚之体的主要表现为；面色萎黄苍白 ， 唇爪淡白 ， 头晕乏力 ， 眼花心悸 ， 失眠多梦 ， 大便干燥 ， 妇女经水愆期、量少色淡、舌质淡、苔滑少津 ， 脉细弱等：进补宜采用补血、养血、生血之法 ， 补血的药物可选用当归、阿胶、熟地、桑椹子等 。 

补血虚食品：乌骨鸡、黑芝麻、胡桃肉、龙眼肉、鸡肉、猪血、猪肝、红糖、赤豆等 ， 可经常交替选用： 

血虚忌食物品：荸荠、大蒜； 

相应膳食：当归熟地乌骨鸡；怀山牛腩煲；怀菊带鱼；玫瑰怀菊露； 

忌食或少食：海藻、草豆蔻、荷叶、白酒、薄荷、菊花、槟榔、生萝卜等 。 


西洋参 ， 当归 ， 高丽参 ， 桂圆 ， 红枣 ， 枸杞······基本上补气血的都是些中药材 ， 桂圆 ， 红枣平时可以买来当零食 ， 不过一次性不宜多食用 ， 至于那些当归枸杞则可以用来煲汤 ， 味道不错

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