铁观音论坛里面的春茶什么时候出来呢？
1．开采一般在4月上中旬，当茶园中有10－15％的新梢，达到采摘标准时即可开采 。
2．做到及时采 。“早采三天是个宝，迟采三天便是草”，并做到分批多次采，先发先采，后发后采 。
【铁观音论坛里面的春茶什么时候出来呢？】3．人工手采时，应尽可能把对平叶和生长不正常的芽叶采下来 。幼年茶树应“以养为主，以采为辅，打顶护边，采高养低，轻采养蓬”；成年茶叶“以采为主，以养为辅，采养结合” 。采摘时切忌用指甲掐下茶叶，也不可用手捏紧茶叶 。严防采光叶片，采碎芽叶，也不可折断枝条，或老嫩一把捋的做法 。
4．每种茶的采摘时间都关系着茶叶成品的质量 。一般来说采摘要在晴天进行，雨天一般不采 。一般上午采、中午拣，当天制完 。
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