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1、材料：螺肉100公克 ， 红辣椒1/2支 ， 葱1支 ， 蒜头3粒 ， 九层塔10公克 ， 糖1小匙 ， 米酒1大匙 ， 乌醋1小匙 ， 香油1小匙 ， 酱油膏1大匙 ， 沙茶酱1小匙 。
2、螺肉洗净放入150℃的热油中稍微过油炸一下 。
3、红辣椒切末;葱切小段;蒜头切末 ， 备用 。
4、作法1的锅中留少许油 ， 放入作法2的材料爆香 ， 再加入作法1的螺肉及所有调味料拌炒均匀 。
【晒干的螺怎么吃 螺肉怎么晒干】5、最后放入九层塔炒熟即可 。
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