大家都喝过汤吧，当然也应该都比较喜欢吃红枣，应为红枣是补血补气的养生好食品，为了更有效的吸收红枣中的营养物质，大家应该尝试过做红枣汤吧，但是有的人做的红枣汤很甜，有的人做的红枣汤发苦，这让人很是不解红枣汤发苦的原因和它对我们人体到底有没有害处呢？
红枣的皮是苦的唉~~尤其煮过以后会变得明显~~为了养生有很多人煮红枣水喝~~那水可是挺苦的~~
好处
健脾益胃
脾胃虚弱，腹泻，倦怠无力的人，每日吃红枣七颗，或与党参，白术共用，能补中益气，健脾胃，达到增加食欲，止泻的功效;红枣和生姜，半夏同用，可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀，呕吐等症状 。
补气养血
【红枣汤发苦原因及好处】红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体，滋润气血.台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣，黄耆，枸杞，能提升身体的元气，增强免疫力 。
女性躁郁症，哭泣不安，心神不宁等，用红枣和甘草，小麦同用〈甘麦大枣汤〉，可起到养血安神，舒肝解郁的功效 。
因此红枣汤发苦属于正常现象，但是为什么有的人做的不哭呢，因为他向里面加了一些蜜枣，由于蜜枣也有补血的效果并且蜜枣比较甜经过水煮以后会使蜜枣中的糖分散发到水中，甜味盖过苦味因此唱起来比较甜，蜜枣也有补血的效果因此不会干扰红枣汤，当然要是想让红枣汤不苦，也可以把外皮去掉
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