香气是品茶中最表面性的欣赏 。香味纯粹是通过嗅觉来品尝的 。普洱 ， 茶叶原料来源广泛 ， 生产季节长 ， 品级多 ， 加工工艺多样 ， 在普洱茶区形成了非常复杂的香气格局 。一缕茶香是一种地域特色 ， 一片茶也是一种民族文化 。
普洱茶的独特之处在于它越陈越香 。经过不同时空转换的茶叶将经历不同的后续陈酿 ， 香气浓郁 ， 韵味悠长 。在普洱 ， 品茶的过程中 ， 我们经常会遇到非常复杂的香气 ， 如蜂蜜花和绿松石 ， 但经过归纳和总结 ， 基本的香气类型可以大致分为以下几类 。
一、花果香
普洱茶中常见的花果香味有玫瑰香味、米香味、兰花香味、桂花香味、梅子香 ， 板栗香味等 。还有许多未知的和特别突出的野花香味类型 。普洱茶的花果香气类型非常广泛 ， 由于不同的地域环境和初加工工艺 ， 其香气类型也有所不同 。
第二 ， 清香
香气也是普洱茶中最常见、最典型的茶体香气 ， 俗称茶香 。嫩芽茶制成的茶有最明显的清香 。不像花、水果和蜂蜜 ， 这种香味有一个独特的方向 ， 并显示出优雅和原始的味道 。清香型普洱茶的口感主要取决于其原料和生产季节 。一般来说 ， 春茶和嫩茶的清香比较明显 。
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三、甜香味
甜味主要有两种 ， 一种是糖味 ， 焦糖味或红糖味 ， 透露出甜味；另一种是无糖风味 ， 纯正的甜味 。甜味主要是成熟茶的香气类型 。它是发酵过程中大量纤维素降解后形成的茶多糖、低聚糖和单糖的味道 。
四、烟香
烟香主要来自于原料的加工 ， 以便在阳光下干燥 。由于加工规模小和暴雨 ， 它不能在阳光下完全干燥 。农民将一些原料挂在厨房的顶部进行干燥 ， 然后通过厨房炉火的残余温度进行干燥 ， 从而产生烟的香味 。后来 ， 市场非常喜欢烟香茶 ， 烟香深加工技术逐渐成为一种独特的加工技术 ， 并在许多地方得到推广 。
五.木香
木香在普洱茶中很常见 ， 但是关于它有不同的看法 。有人说松香是木香 ， 有人说樟香是木香 ， 甚至有人说陈香是木香 ， 木香 ， 主要是从木质素降解产生的气味的产品 ， 就像“腐烂的木头的味道” ， 但它的味道是安静 ， 优雅和轻 。普洱的木香茶主要来自于茶梗的老化 。一般来说 ， 茎多的产品在木香老化后更为突出 。要注意木香和陈香的区别 ， 木香能直观地感觉到 ， 尤其是在茶梗较多的产品中 ， 而陈香只有在一定陈化时间的产品中才能清楚地感觉到 。
六.陈香
品味是品茶的最高境界和享受体验爱茶的人都知道普洱茶以陈为贵 ， 越陈越香 。但是什么是陈香呢？有人说它闻起来像旧木屋 ， 有人说它闻起来像灰尘 。事实上 ， 前者把陈香误认为是木香 ， 而后者把茶中的灰尘味道误认为是陈香 ， 两者都有偏差 。陈香被展示为时间和历史的气息 。感觉似老酒醇活之底蕴 ， 轻淡而优雅 ， 低沉而缠绵 ， 迷迭香绕 ， 令品茗者愉悦且沉醉 。因此 ， 陈香是普洱茶的香气 ， 随着时间的推移而逐渐变化 ， 闻起来令人陶醉 。陈香的感觉在老茶中更加明显 。气韵悠长 ， 轻淡而缠绵 ， 似有醉意 。
【普洱茶香气 六种香气 最后一个才是更有价值】茶之香 ， 其类型之多 ， 说法之众 ， 无法全述 ， 亦无法说透 。品鉴普洱茶 ， 感受香气是美的收获 ， 因茶品不同、香型不同而觉复杂 ， 因时间不同、香韵不同而觉妙趣 。人们通过普洱茶香之暗示 ， 透知普洱茶之真性、故事、心境 ， 并产生共鸣 ， 一种共鸣的美感 。
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