业内皆知，铁观音等茶类之所以能一天采40斤，是因为茶农可以“随心所欲”的采摘，而安吉白茶不同，一芽一叶的采摘标准使得一亩茶园在一个茶季也就是一年的鲜叶产出只有100斤左右 。可见安吉白茶采摘不易，那安吉白茶青叶是如何采摘的呢？安吉白茶青叶采摘方法?对于安吉白茶采摘较其他茶叶有所不同，特别提采区别较大 。安吉白茶一般是分批多次采摘，有早采、嫩采，同事要勤采、净采、不漏采；越早采摘价格越高；嫩采则茶质就越好；勤釆、净采、不漏采则不造成浪费，提高产量 。要求一芽一叶或一芽二叶，芽叶成朵，大小均匀，不能采碎叶，不带蒂头、老叶，不采奶叶、鱼叶，留柄要短 。鲜叶要提手采，轻采轻放，用竹篓盛装、竹筐贮运，防止重力挤压鲜叶，确保鲜叶质量，如此才能够优质的成品安吉白茶 。安吉白茶鲜叶采摘标准?1、整体是否符合安吉白茶采摘标准?一芽一叶，芽叶成朵，大小均匀，不能采碎叶，不带蒂头、老叶，不采奶叶、鱼叶，留柄要短 。?2、同批次大小、色泽是否均一?幼龄茶树叶与成年茶树叶要分开；长势不同的鲜叶要分开，特别受过冻害、病虫害，老叶少的茶树；晴天叶与雨水叶要分开；不同地块的鲜叶分开；特别阳坡与阴坡茶叶，山上和水田的要分开；上午采的叶与下午采的叶要分开 。?3、鲜叶是否成朵、有无红变?鲜叶采摘时要提手采，轻采轻放，用竹篓盛装竹筐贮运，防止重力挤压鲜叶，确保鲜叶质量 。安吉白茶鲜叶采摘后如何保管？?鲜叶采摘后收集装筐，车辆运往茶叶加工生产的过程可能要几个小时，甚至半天时间 。鲜叶离开茶树的那一刻并没有终结她的生命过程，在筐中堆放太厚太久会因为她的呼吸作用产生的热量无法散失而升温，甚至出现烧红现象 。那么，在将茶叶采摘到摊青前的时间，我们应该如何进行鲜叶管理呢？?1.不可久握手中 。?2.不可压置，以免生热而发酵，产生宿味 。?3.拣除有碎叶病虫害叶及变色变软之叶及其它夹杂物 。?4.雨水叶和露水叶应先簸筛以去水分，并放于阴凉处以阴干 。?5.鲜叶尽速运回加工，勿使鲜叶堆置于茶园中时间太久 。?6.茶筐应放于荫蔽处，并用物遮篮，忌与日光接触 。?7.茶筐中间须留空隙，以免堆压发热 。?8.采后之叶，应该尽快加工，当天的叶子必须当天加工 。?9.鲜叶堆置时，不可太厚，堆置地点，须阴凉而清洁 。?10.粗嫩不一的鲜叶，应分别堆置，以便分别加工 。在这个春天品尝到正宗的安吉白茶，感受绿茶皇后的风采，应该很有趣味，对于每一个热爱美好的人都是最好的体验 。
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