吃臭豆腐有什么好处
吃臭豆腐有什么好处
臭豆腐又叫大呆臭、毛豆腐，而皇帝钦赐“青方”则要文明得多 。臭豆腐大行天下可以追溯到清康熙八年(公元1669年)安徽仙源县举人王致和 。徽州臭豆腐、淮南臭香干和绍兴臭千张鼎分别是我国豆制品三臭 。
臭豆腐是霉菜的一种，它是利用霉苋菜梗卤浸泡豆腐制成，再用油炸了吃，香臭融合、外脆里嫩 。爱吃臭豆腐的人是闻臭而动，不爱吃的是避之惟恐不及 。臭豆腐的痴狂者吃起来是不用加任何调料，要的就是原汁原味的“臭” 。
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