众所周知 ， 窨得茉莉无上味 ， 列作人间第一香是大家对于茉莉花茶的称呼 ， 因为茉莉花茶作为以中国很多人都喜欢的茶饮 ， 是一种将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制 ， 使茶叶吸收花香而成的花茶 ， 对于冲泡有严格的要求 ， 那茉莉茶泡几次呢？具体如下！茉莉茶泡几次?一般按茶叶的口味都是泡三泡左右的滋味才是最好的 。茉莉花茶一般都是茶袋装的比较多 ， 所以一样也是三泡左右口味为佳 。?茉莉花茶在加工成袋泡茶的时候 ， 通过切揉 ， 形成颗粒状或形状细小的片状 ， 叶细胞被破坏了 ， 茶叶中的有效内容物冲泡时很容易被浸出来 。所以说茉莉花茶茶包 ， 最多泡两三次 ， 再继续不但滋味没有之前的好 ， 而且还会释放出有害物质 ， 常喝对身体会有一定的影响哦 。茉莉花茶冲泡注意事项?1、泡茶用量?泡茶用量极为重要 ， 多了太浓 ， 少了太淡 。要考虑泡茶用具大小和饮茶者的习惯 。一般茶与水的比例大致掌握在1:50或1:60 ， 即每杯放3g左右茶叶 ， 加沸水150～200mL 。?2、泡茶水温?一般用90～100℃的沸水冲泡 ， 高档茉莉花茶水温可低些 ， 中低档茉莉花茶水温可高些 。?3、冲泡时间?冲泡时间和次数相关 。冲泡时间以茶汤浓度适合饮用者的口味为标准 。细嫩原料制成的茉莉花茶 ， 冲泡时间宜短 ， 3～5分钟即可 。冲泡次数1～3次为宜 ， 随着冲泡次数的增加 ， 冲泡时间应适当延长 。冲泡时最好先倒少量开水 ， 浸没茶叶 ， 再加满至七八成 ， 便可趁热饮用 ， 当喝至杯中剩1/3左右茶汤时再加开水二次冲泡 ， 继续喝至1/3茶汤时 ， 再冲泡第三次 ， 这样可使前后茶汤浓度比较茉莉花茶冲泡步骤?1、备具?泡茶前须将泡茶用的所有器具备齐 。如茶盘、透明玻璃杯、小茶杯、茶匙、茶荷、茶样罐、水盂、开水壶、茶巾、泡茶巾等 。?2、洗杯茶?至清至洁 ， 是天涵地育的灵物 ， 泡茶要求所用的器皿也必须至清至洁 。用开水再烫一遍本来就干净的玻璃杯 ， 做到茶杯冰清玉洁 ， 一尘不染 。 ， ?3、备水?尽可能选用清洁的天然水 。有条件的茶艺馆应安装水过滤设施 ， 家庭自用可自汲泉水或购买瓶装泉水 。将水放人容器急火煮至沸腾 ， 冲人热水瓶备用 。泡茶前先用少许开水温杯(这一点在气温较低时十分重要) 。?4、投茶?用茶匙把茶叶(茶水比1g”50mI.)投放到玻璃杯中 。?5、冲泡?双手取茶巾放在左手手指部位(左手手心向上) ， 右手提开水壶 ， 左手用茶巾托茶壶底 ， 向茶杯内注入开水 ， 约为总用水量的1/4左右 ， 进行浸润泡 ， 约20～60s后继续用冲泡 ， 在冲水时水壶有节奏地起落 。冲入热水后 ， 茶在杯中漂浮起落 ， 千姿百态的茶芽在玻璃杯中随波晃动 ， 好像生命的绿精灵在舞蹈 ， 十分生动有趣 。?6、奉茶?双手将泡好的茶依次敬给来宾 。这是一个宾主融洽交流的过程 ， 作为品茶者 ， 应怀着感谢之心接过茶杯 ， 观其色 ， 嗅其香、尝其鲜 。二、三泡可按上述程序重新冲泡 。?7、净具?每次冲泡完毕 ， 应将所用茶器具收放原位 ， 清洗冲泡器具 ， 称为净具 。净具完成后盖上泡茶巾以备下次使用 。?茉莉花茶制作工艺?1、茶坯准备?在众多茶类当中 ， 烘青绿茶吸附香气的能力最好 ， 所以制作茉莉花茶时优先选择烘青绿茶做茶坯 。?2、鲜花处理?茉莉花的品种很多 ， 优劣各异 ， 经过无数次的尝试后 ， 人们发现只有单瓣和双瓣茉莉最适合窨制 ， 并以中午到下午采摘的品质最好 ， 且必须是含苞待放的花蕾 。鲜花在采收、运输及进厂后 ， 要严防掀压损伤和发热 ， 才能完成窨制过程的释香 。?3、窨花拌和?指根据各种不同品种、等级的茉莉花茶的外形和质量标准配花 ， 并将之与茶坯充分拌和 。?4、静置窨花?创造一个适合于茉莉花正常释香的环境 。随着窨次的增多 ， 可逐渐减少静置时间 。?5、通花?由于鲜花的呼吸作用 ， 当堆温上升到一定程度 ， 窨堆会产生发酵味 。要及时翻堆散热、保证合适的堆温 。?6、起花?筛出花渣 ， 防止花渣酵化损害茶叶品质 。?经过一个晚上的静置 ， 花里的芳香物质大部分都被茶叶所吸收 ， 原先水灵的茉莉花的生机已衰退；而茶坯也吸收了不少的水分 ， 要及时把花渣筛出 ， 以防影响最终的纯爽度 。?7、烘焙?吸了一晚上的香气和水分 ， 经过筛花后的茶本身比较潮 ， 需要烘焙保持干燥 。?这个环节对茉莉花茶的品质影响很大 。烘焙的过程一定是低温 ， 且干燥到什么程度、含水率保持多少、香气含量到多少……这些问题都得凭多年的制茶经验才能判断 。火候一旦没掌握好就会直接影响滋味口感以及接下来的窨制次数 ， 导致鲜灵度不够 。?8、提花?为了增加茶叶的花香浓郁程度 ， 通常会在烘焙之后用少量鲜花复窨一次 。综上所得 ， 花茶是集茶味与花香于一体 ， 冲泡品吸 ， 花香袭人 ， 甘芳满口 ， 令人心旷神怡 ， 用瓷制小茶壶或瓷制盖杯泡花茶 ， 用以独啜 ， 待客则用较大茶壶 ， 冲以沸以 ， 三五分钟后饮用 ， 可续泡一、二次！
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