吃饭的时候我们都会喝点汤 ， 这样才不会口干 ， 当然我们做的汤一般是有营养的 ， 比如排骨汤、鸡汤等 ， 当然也有小菜汤 ， 所做汤的类型极多 ， 根据食物的搭配不同汤的类型也有变化 ， 但是也具有食物自己的营养 。木耳炖海带是很普通的有营养的汤 ， 可以配合着肉类一种做汤 ， 那么木耳炖海带的做法及营养功效有哪些？
【木耳炖海带的做法及营养功效有哪些】做法一
原料：
大棒骨一根(大约500克)、海带结100克、泡发后的木耳60克
配料：
葱姜适量、盐1茶匙
制作方法：
1、将棒骨洗干净 ， 从中间剁开 ， 让骨头里面的骨髓露出来 。锅中放入足量的清水 ， 并将洗净的棒骨放进去 ， 用中火煮 。
2、开锅后用汤勺去除血沫 。
3、放入葱段、姜片 ， 小火炖1小时 。
4、将泡发的木耳择好 ， 洗净 ， 用手撕成小块 。海带结洗净备用 。
5、待一小时后 ， 骨头中的油已被熬出 ， 汤已浓 。
6、将木耳和海带倒入骨头汤中 ， 小火炖30分钟 ， 最后加入盐调味即可 。
小提示：
1.一定要在凉水的时候放入骨头 ， 这样可以把骨头中的血水和杂质全部煮出来 。
2.在煲汤的时候如需加水 ， 切记要加开水 。
3.海带和木耳都有清火排毒的作用 ， 很适合夏天食用 。
4.木耳(干)：木耳不宜与田螺同食 ， 从食物药性来说 ， 寒性的田螺 ， 遇上滑利的木耳 ， 不利于消化 ， 所以二者不宜同食 。
5.患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食 ， 野鸡有小毒 ， 二者同食易诱发痔疮出血 。
6.木耳不宜与野鸭同食 ， 野鸭味甘性凉 ， 同时易消化不良 。
营养功效：
木耳中铁的含量极为丰富 ， 故常吃木耳能 养血驻颜 ， 令人肌肤 红润 ， 容光焕发 ， 可防治缺铁性贫血;并且还可以帮助消化纤维类物质功能 。
海带的营养价值很高 ， 富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素 。性味咸寒、无毒 ， 具有软坚散结、消痰平喘、通行利水、祛脂降压等功效;可治痈肿、宿食不消、小便不畅、咳喘、水肿、高血压等症 。
木耳炖海带的做法及营养功效已经这大家讲解清楚了 ， 木耳与海带都是常见的蔬菜食物 ， 所做的菜肴类型极多 ， 还可以单独做菜 ， 但是食物之间也有相克的情况出现 ， 本文对相克的食物做了详细的讲解 ， 大家清楚后就要避开相克的食物 ， 才能避免身体发生中毒或是引起肠胃不适 。否则对身体有伤害 。
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