浙江温岭本地菜怎么做

材料
主料:土豆1个,茄子2个,青椒1个,
调料:烹调油,酱油,糖,盐,葱花,蒜蓉,生粉,高汤各适量
做法
1、茄子和土豆去皮,切成滚刀块;;青椒手掰成小块;
2、锅中倒入多一些的油,七成热时,先将土豆块放入,炸成金黄色,略显透明时捞出备用;
3、再将茄子倒入油锅,炸至金黄色,加入青椒块即一起捞起;
4、以少量热油爆香葱花及蒜茸,加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块略烧;
5、加入水生粉大火收汁即可 。

小炒萝卜菜的做法步骤
主料萝卜菜500克
辅料 蒜瓣适量 辣椒适量 盐适量鸡精适量
步骤1.摘干净的萝卜菜放入清水冲洗干净 。
2.捞出沥干水分备用
3.锅中烧开水
4.倒入萝卜菜烫一下
5.捞出沥干水份
6.在用手挤干水份备用
7.切成小块
8.辣椒蒜切好
9.倒入蒜辣椒炒香
10.倒入萝卜菜煸炒片刻
11.加入适量的盐和鸡精调味即可 。萝卜菜在开水烫时我多煮一会儿才老出来的,炒的时候也就煸炒片刻即可 。

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