花草茶冲泡的诀窍【花草茶冲泡的诀窍】花草茶茶具： 花草茶长久以来便是一种平民化的家庭饮料 ， 因此既未衍化成一种套制式的品饮礼仪 ， 所用的茶具也不似喝红茶、葡萄酒等饮料来得华丽繁复 ， 但与红茶的茶具多能通用 。中国的陶瓷器举世闻名 ， 是茶具中的高级品 。而英、法、德等欧美国家也有几家百年名牌陶瓷器厂商 ， 如威基伍德（WedgWOOd） ， 皇家道尔顿（RoyalDoulton）、明顿（Minion）、史泼德（Spode）等 ， 生产犹如艺术品的茶具组 。至于玻璃茶具通常比陶瓷茶具来得价廉 ， 但上品不仅晶莹剔透 ， 也有颇别致的造型 。以下除了谈基本的壶、杯等茶具组外 ， 一并介绍几样相关附件 。花草茶加温器因为玻璃壶不保温 ， 所以加温器是很适合的搭配器具 。它是一个玻璃皿、壶座板及蜡烛座的组合 ， 饮茶时将玻璃壶置于皿口的座板上 ， 藉由底下的烛火维持茶温 ， 座板可使茶壶受热均匀 ， 而烛光映透玻璃皿壁 ， 增添几许温馨的气氛 。花草茶茶壶花草茶的壶基本上呈广腹近球形 ， 以便进行沸水的热对流运动 ， 促成壶中花草释出色香味来 。一壶约400—500cc的量 ， 适部千人一起饮用 。花草茶沙漏和计时器花草茶各有最佳的焖泡时间 ， 藉这两种计时工具来掌握会正确些 。采用沙漏具有一种传统的乐趣 ， 但有的花草茶焖泡时间较长 ， 沙漏不敷使用 ， 则适合以计时器设定所需时间 ， 届时鸣响即可斟茶 。陶瓷茶壶的外形精致 ， 且许多绘有优美的花草虫鸟等图案 ， 与自然风味的花草茶颇为契合 。此外 ， 由于质地细密 ， 不易起化学变化 ， 又较可保温 ， 最能发挥并维持花草茶的色香味 。在寒冷的季节 ， 附保温罩的茶壶更能维持茶温 。只是使用陶瓷茶壶时 ， 无法欣赏到花草在壶中徐徐开展的美观过程 。玻璃壶则是冲泡花草茶最普遍的工具 ， 较陶瓷材质轻巧易执 ， 更胜的是提供花草浮潜伸舒、鲜活如生的视觉享受 。缺点是它不具保温功效 ， 茶香较易流失 。有的玻璃壶内附有杯状茶滤 ， 花草即直接置于滤杯中 ， 花草的浸汁经此渗入沸水中 ， 斟茶时茶渣即留存滤杯内 ， 具有过滤茶叶的功能 。花草茶茶杯陶瓷茶杯较具保温性 ， 以内侧纯白或白底者为宜 。由于花草茶的汤色多轻薄淡雅 ， 斟在透明的玻璃杯中尤其澄亮 ， 映衬着氰氢的袅袅热香 ， 格外诱人遐思 。无柄的玻璃杯易烫手 ， 可以外加连柄的杯座 。盖杯最适合一人独饮时用 ， 通常附有茶滤 。花草茶滤杓多数的陶瓷茶壶内没有滤筛或滤杯的设计 ， 如果斟倒原料较碎小的花草茶人杯时 ， 必须借助滤构架于杯口过滤并承接茶渣 。蜂蜜罐、砂糖罐花草茶虽有一股自然的甘甜味 ， 但仍有许多人不习惯它的清淡少味 ， 故可视个人口味添加蜂蜜或砂糖 ， 以增加风味 。而清饮时 ， 蜜罐和糖罐也能当一作桌上的装饰 。花草茶密封罐花草茶是易潮物质 ， 散货尤其需要妥善收贮于密封的罐子中 ， 同时避免香味散逸 ， 还可防虫 。
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