墨西哥婚礼饼干
墨西哥婚礼饼干吃起来像我们的山东桃酥 ， 只是它用的是胡桃 ， 口感不干且偏咸酥!
墨西哥婚礼饼干的做法: 1.胡桃用食物调理机(或刀切)打成粗粒粉状; 中筋面粉与盐混合均匀 ， 备用 。
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2.室温无盐奶油切小块 ， 加入35g糖粉后以手持电动搅拌器打至奶油呈乳白蓬松状 ， 再加入香草精拌匀 。
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3.将中筋面粉加入上述步骤以刮刀拌匀 ， 最后倒入胡桃粉大致拌匀 。
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【墨西哥婚礼饼干】 4.取约1大匙的饼干糊 ， 用手掌搓揉成球状 ， 放置在铺有烤焙纸的烤盘上后 ， 用手掌稍按压 ， 约做14个 。
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5.送进预热好325˚F (165˚C)烤箱烤约18-20分钟 。取出放置微温后 ， 滚上一层糖粉 ， 待凉 。
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成品图:
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