新疆菜 痛经
你好 作为一个新疆人很荣幸给你解答
首先 新疆菜范围很广 有蔬菜（我是说直接生吃的那种） 水果 还有熟的菜（也就是烹调出来的菜肴）
如果说 是蔬菜 新疆本地产的绿色带叶蔬菜（也就是什么类似十字花科的）热量是和其他地方的同种菜热量差不多的 但是比如西红柿之类的 由于本身就又是蔬菜又是水果 加上本身就是中比较偏甜的蔬菜 由于新疆日照时间比全国其他地方高出好多 加上昼夜温差大 植物的呼吸作用被抑制 所以果实中的有机物也就是单糖和多糖类的物质有很多都被保留下来了 因此热量会相对较高
水果嘛 这个原理同上 含糖量普遍较高 不过如果不是这样 新疆的水果也不贵那么有名了 现在新疆的水果 最好的都已经全部出口了 这是我们的一个招牌呢
至于菜肴 这个看你吃什么类的菜了 如果是在新疆的什么川菜啊粤菜啊湘菜啊 都差不多 可能因为直接用本地食材 所以会有点偏差 但是如果是吃新疆的特色食品例如拉面啊那仁（一种用马肉和面条做的维吾尔族菜肴）啊烤肉啊之类的 热量就相对会比较高 就拿拉面说吧 面 这个热量高没说的 里面用来拌面的菜 都是炒出来的 其中还有羊肉 这个热量就比较可观了 烤肉更不用说 这个是烤的嘛 自己想 不解释~~
最后声明一个：新疆菜虽然可能热量比较高 但是分量都是很足的 绝对一分价钱一分货
还有 其实热量是不等于含糖量的 所以不能笼统地用（热量高）来概括~~
谢谢楼主 来点分吧
由于新疆昼夜温差大，菜味道浓，许多菜含糖量较高 。
老虎菜 。
