【武夷岩茶岩韵之体会！】
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武夷岩茶的典型特征，可以用“岩韵”两个字来概括 。人们喜欢岩茶，其实也就喜欢那股“岩韵” 。
晚清名人梁章钜，将武夷岩茶特征概括为“香、清、甘、活”四字 。静参谓茶品有四等，一曰香，花香小种之类有之，今之品茶者，以此为无上妙谛矣 。不知等而上之则曰清，香而不清，犹凡品也 。再等而上则曰甘 。香而不甘则苦茗也 。再等而上之，则曰活 。甘而不活，亦不过好茶而已 。活之一字，须从舌本辨之，微乎，微乎！然亦必瀹以山中之水，方能悟此消息 。
也许是感到梁说的这四字，并不能充分说明岩韵特征 。于是今人另辟蹊径，把岩韵归纳为更加简练的四个字：岩骨花香 。岩茶的香气浓郁，而且基本上可以说是花香 。水仙花香，兰花香、桂花香等等 。这容易理解 。但“骨”就较难领会了 。顾名思义，“骨”喻坚硬，坚韧，等等 。可对于柔顺如水的茶汤来说，它的“骨”在哪里呢？清朝乾隆皇帝在评价全国各地贡茶时，题诗咏道“就中武夷品最佳，气味清和兼骨鲠”，形象地描述了岩韵的特色 。
所谓的韵，源于音乐术语 。将各种不同声音按一定规律排列组合，因此产生的一种能让听觉愉悦，引发种种想象的审美感觉 。将其内涵延伸到品茶，指在茶事活动中品茶者所产生的一种感官愉悦感，以及因此而引发出的全身心的愉悦与美感 。所以，岩韵的最基本含义，应是指岩茶的基本感官特征；而所谓特征，是与其它种类茶，绿黄白黑红等等相比较而言，使岩茶与其它茶区别开来的明显特征 。更深一层的意义，则是指一种饮茶者品饮岩茶时的特殊感受 。
常常是三杯下肚后，上下通气，百骸贲张，神清气爽，一身轻松 。令人情不自禁浮起飘然若仙之感 。到了这个层次，岩韵就很难用某一两种感官感觉来概括和形容，而只能用心去体会那种“可意会而不可言说”的美妙境界，“巍巍乎武夷高山，荡荡乎九曲流水”了！
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