“春日朗朗 ， 欣欣向荣 ， 人们苦苦难挨的冬天与冻土一起消融 ， 蛰伏的生命开始伸展身子 。”作为茶友们最期待的春茶之一：绿茶 ， 往年在二月中下旬就开始陆续上市 ， 今年可能会晚一些 。绿茶种类众多 ， 那你知道绿茶喝哪种比较好？喝绿茶首推这三种?1、西湖龙井?西湖龙井属中国十大名茶 ， 也是我国最著名的绿茶之一 ， 素有“绿茶皇后”之称 ， 也因产自杭州西湖内的龙井村而得名 。?因“御茶”头衔加持 ， 西湖龙井名声大噪 。但需要注意的是 ， 不是所有龙井都是西湖龙井 。通俗地讲 ， 产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山一带的 ， 才是西湖龙井 。?龙井茶按照产地 ， 分为西湖、钱塘、越州3个产区 。西湖龙井产区分一级产区和二级产区 ， 一级产区也就是我们说的核心产区 ， 主要分布在西湖名胜区的狮峰、龙井、云栖、虎跑和梅家坞 。这里气候温和 ， 雨量充沛 ， 土壤微酸 ， 土层深厚 ， 排水性好 ， 自然条件优越 ， 有利于茶树的生长发育 。?高品质的西湖龙井茶 ， 一般来说都有“四绝” ， 即香郁、色绿、形美、味甘 。特级西湖龙井有着光滑扁平挺直的特点 ， 同时有着光润嫩绿的色泽和鲜嫩清高的香气 。经过冲泡 ， 入口后甘醇鲜爽的滋味尤为明显 。2、恩施玉露?恩施玉露是我国历史上保留下来为数不多的蒸青绿茶 ， 选用叶色浓绿的一芽一叶或一芽二叶鲜叶制作而成 ， 杀青沿用中国唐代所用的蒸汽杀青方法 ， 其制作工艺及所用工具相当古老 ， 与陆羽《茶经》所载十分相似 。?恩施玉露的产地-湖北恩施位于北纬30度武陵山与巫山交汇处 ， 这里茶叶茂密、气候温润 ， 是世界茶叶原产地之一 。?此外 ， 恩施还被誉为“世界硒都” ， 硒资源非常丰富 ， 而茶树是天然富集硒能力较强的植物 ， 恩施玉露中便含有人体所需的微量元素硒 ， 且硒量适中 。喝恩施玉露茶可补硒 ， 增强免疫力 ， 抗辐射、抗衰老 。?恩施玉露形似松针 ， 条索紧圆光滑挺直 ， 具有色泽翠绿、汤色碧绿 ， 叶底嫩绿、饮之鲜爽甘醇的“三绿一爽”特性 ， 茶叶都吐露着清香 ， 喝起来甘醇爽口 。3、安吉白茶?安吉白茶 ， 即浙江省安吉县选用白叶一号采制的绿茶 。虽名叫白茶 ， 但其实是绿茶 ， 这是由其工艺决定的 。安吉白茶是采用绿茶的加工方式制作而成 ， 叫“白茶” ， 是因为制作安吉白茶的茶树品种比较特殊 。?当气温低于23℃的时候 ， 茶树嫩芽呈现出玉白色 ， 这个时期的鲜叶氨基酸含量特别高 ， 也只有在这个白化期采摘的茶叶才能被制成安吉白茶 。当气温上升超过23℃以后 ， 叶色逐渐转绿 ， 氨基酸含量也会降低 。?安吉白茶氨基酸含量高 ， 形成了鲜爽甘甜的滋味、醇滑的汤感 ， 好的绿茶有肉味 ， 人们说 ， 好的安吉白茶“鲜滑如鸡汤” ， 便是这个道理 。另外 ， 安吉白茶茶多酚含量低 ， 茶汤的苦涩度和刺激性就会大大降低 ， 对绿茶敏感体质来说 ， 低刺激性的安吉白茶就是很好的选择 。除了以上三种 ， 碧螺春、黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片等都是不可错过的尝鲜茗品！
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