海带是一种海产品，因为长的像带子，所以得名，也是我们生活当中一种常常会吃到的食物，不但可以凉拌着吃，也可以做成汤，还可以炒着吃，只所以有这么多吃法，主要是海带是一种营养价值高和对人身体有好处的食品，现在我们通过下面的介绍，和大家一起来了解一下海带的营养价值及功效 。
海带的营养价值
1、海带含有丰富的碳水化合物、较少的蛋白质和脂肪 。
2、海带与菠菜、油菜相比，除含维生素C外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍至几十倍 。
3、海带是一种含碘量很高的海藻 。养殖海带一般含碘3%～5%，多的可达7%～10% 。
海带的食疗功效
1、海带含有丰富的钙，可防治人体缺钙 。
2、海带上常附着一层白霜似的白粉--甘露醇，它是一种贵重的药用物质 。现代科学研究证明，甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用 。
3、海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，减少血管硬化 。因此，常吃海带能够预防心血管方面的疾病 。
4、海带中的碘极为丰富，它是体内合成甲状腺素的主要原料，而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的 。碘可以刺激垂体，使女性体内雌激素水平降低，恢复卵巢的正常机能，纠正内分泌失调，消除乳腺增生的隐患 。
5、海带所含的胶质能促进体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生率 。
6、《本草纲目》记载：“海带可治瘿病(即甲状腺肿)与其他水肿症，有化痰、散结功能 。”近年来，科学家已发现常吃海带对预防和治疗癌症都有作用 。
7、海带中含有60%的岩藻多糖，是极好的食物纤维，糖尿病患者食用后，能延缓胃排空和食物通过小肠的时间，如此，即使在胰岛素分泌量减少的情况下，血糖含量也不会上升，而达到治疗糖尿病的目的 。
【海带营养价值及功效有什么】8、肥胖者食用海带，既可减少饥饿感，又能从中吸取多种氨基酸和无机盐，是很理想的饱腹剂 。
9、海带中所含的昆布氨酸，是一种特殊氨基酸，它具有降低血压的功效，可预防高血压和脑溢血 。
通过上述的介绍，我们知道了海带的营养价值和功效了，在生活当中我们经常的会吃到，只是在意美味，有时并不在意其营养价值，现在我们知道了不但有营养，而且还对于防治甲状腺肿和降压、降糖、降脂和预防各种疾病有一定的效果和作用 。
推荐阅读
- 苦瓜汁的营养价值与功效 喝苦瓜汁的好处
- 野苋菜的营养价值 吃野苋菜的好处
- 冬瓜虾皮汤的营养价值与功效
- 奶干的营养成分是什么？
- 苦菜的营养价值与功效 吃苦菜的好处
- 芝麻菜的营养价值 吃芝麻菜的好处
- 黄鱼的营养价值与做法
- 鱼皮的营养价值与做法
- 鲥鱼的营养价值与做法
- 干竹笋怎么做更有营养？